Staročeská kuchyně, recepty našich babiček

Čočkové boloňské špagety - Do 30 minut připravený pokrm z vařené nebo nakládané čočky, cibule, konzervovaných rajčat, mrkve, vody nebo vývaru a koření. Omáčka servírovaná se špagetami.

Burgundské hovězí III. - Prošpikované maso obalené ve slanině, podušené na cibulovém základě spolu s mrkví a dalšími ingrediencemi.

Kuře pečené na způsob bažanta - Kuře prošpikované slaninou, upečené na cibulovém základě spolu s divokým kořením pěkně dozlatova.

Paprikovo-cuketo-rajčatová pasta - Další varianta paprikové pasty z více surovin, hustší konzistence, pikantní chuti, vhodná k pečeným uzeninám či masu, k ochucení polévek, omáček atd.

Okurkovo-papriková čalamáda - Čalamáda, vyrobená podle tohoto receptu od Labety, se skvěle hodí jako příloha k pečenému nebo grilovanému masu, ale hodí se také jako obloha k různým dalším pokrmům.

Červené papriky s česnekem a cibulí nakládané v bílém víně - V troubě pod grilem opečené papriky, spařené, oloupané, zbavené jadřinců, nakonec naložené v nálevu z octa, bílého vína, vody a koření spolu s cibulí a česnekem, zavařené.

Více receptů, nejen na zavařenou zeleninu, najdete v naší databázi internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...