Staročeská kuchyně, recepty našich babiček

Hovězí plátky na hříbkách a kápii, hrášková rýže - Plátky zadního hovězího okořeněné, poprášené moukou, zlehka opečené na cibuli a sádle, pak zalité vývarem a podušené doměkka, ke konci i spolu s podušenými plátky hříbků a kousky kápie.

Lilkové lasagne - Recept v BIO duchu na zdravé zeleninové lasagne, tentokráte podle tohoto receptu připravené z koleček lilku, cibule, rajčat, mrkve…

Pečená vepřová panenka s brambory a hříbky - Váleček panenky obložený brambory a hříbky, pekáček vložený do trouby pod gril, vše upečené doměkka a dozlatova, maso potřeme omáčkou Hoisin, brambory okořeněné, vše přelité bílým vínem.

Rybízový smetanový dort - V troubě upečený mandlový korpus potřený rybízovým pyré, pak šlehačkou, nakonec smetanovou vrstvou z podmáslí, smetany, želé …. Dort servírovaný po ztuhnutí v lednici, ideálně ozdobený kuličkami rybízu a snítky máty.

Rybíz jako brusinky s rumem - S cukrem povařené kuličky rybízu, ochucené rumem. Používáme například pod maso, hlavně zvěřinu a do gulášů. Skvěle pokrm dochutí.

Rybízový sirup - Sirup z rybízové šťávy, cukru a kyseliny citronové.

Více receptů, nejen na rybíz, nebo s rybízem, najdete v naší databázi internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...