Staročeská kuchyně, recepty našich babiček

Hovězí závitek s rýží - Hovězí maso potřené rýžovou nádivkou smíchanou s dalšími ingrediencemi, stočené do tvaru závitku, podušené na cibulovém základě doměkka.

Pečený králík na česneku a kmíně, špenát, bramborový knedlík - Prošpikovaný králík upečený v troubě na zelenině pěkně dozlatova, ochucený česnekem, solí a kmínem, servírovaný s podušeným špenátem a domácími bramborovými knedlíky.

Plněná paprika s rajskou a rýží - Papriky plněné mletým masem z vepřové plece s výbornou omáčkou ze sekaných rajčat dochucenou perníkem a bylinkami. Další klasika české kuchyně.

Rybízový smetanový dort - V troubě upečený mandlový korpus potřený rybízovým pyré, pak šlehačkou, nakonec smetanovou vrstvou z podmáslí, smetany, želé …. Dort servírovaný po ztuhnutí v lednici, ideálně ozdobený kuličkami rybízu a snítky máty.

Rybíz jako brusinky s rumem - S cukrem povařené kuličky rybízu, ochucené rumem. Používáme například pod maso, hlavně zvěřinu a do gulášů. Skvěle pokrm dochutí.

Rybízový sirup - Sirup z rybízové šťávy, cukru a kyseliny citronové.

Více receptů, nejen na rybíz, nebo s rybízem, najdete v naší databázi internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...