Staročeská kuchyně, recepty našich babiček

Pikantní polévka z pečeného květáku a mrkve - V troubě upečená zelenina, zalitá vývarem, rozmixovaná, polévka dochucená kokosovým mlékem a orestovanou chilli papričkou spolu s pórkem.

Porthaus - Oblíbený pokrm našich prarodičů! Jde o smažené řízky z plátků hovězí roštěné nebo pravé svíčkové, ochucené česnekem, pepřem a solí.

Hovězí paprikáš s klobásou, přílohové noky - Na sádle a cibuli zprudka orestované kostky hovězího krku, ty pak podušené spolu s kolečky paprikové klobásy podlité vodou nebo vývarem a dochucené paprikou, solí a česnekem. Maso s omáčkou ke konci přípravy doplněné o zeleninou, servírované spolu s doma uvařenými noky.

Bílkové pusinky ochucené kokosem, oříšky a rozinkami - Nadýchané pečené cukroví z našlehaného bílku, usekaných ořechů, moučkového cukru, kokosu a rozinek.

Cukroví z vařených brambor - I když netypické, přesto velmi chutné vánoční cukroví z brambor, hladké mouky a ztuženého tuku.

Linecké sněhové věnečky - Linecká kolečka ozdobená vyšlehanou bílkovou pěnou a náplní z rybízového džemu ochuceného rumem.

Mandlové dortíčky - V troubě upečené různé tvary vánočního cukroví, slepené spolu po dvou mandlovým krémem, ozdobené čokoládovou polevou a půlkou mandle.

Další osvědčené recepty, nejen na vánoční cukroví, najdete v naší internetové kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...