50 minut(y)
Náročnost 2
Žemlovku na sladko s jablky, skořicí a ořechy znají určitě všichni. Proč ale nezkusit žemlovku naslano podle tohoto receptu z jižních Čech, která voní po slanině, houbách, majoránce a česneku. Navíc jde o recept na využití staršího pečiva. Což se občas může hodit.
Ingredience:
| 6-8 ks | rohlíků z předešlého dne |
| 2 ks | vejce |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 300 g | čerstvých nebo mražených hub (nebo 30 g sušených) |
| 100 g | slaniny |
| 100 ml | mléka |
| 2 lžíce | strouhanky |
| mletý černý pepř | |
| majoránka | |
| celý kmín | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Na másle necháme zpěnit nakrájenou cibuli s kostičkami slaniny, přidáme nakrájené houby na plátky, osolíme, okmínujeme, podusíme do měkka, necháme vychladnout.
- Do hrnečku rozklepneme vejce, přilijeme mléko, osolíme a vidličkou dobře rozkvedláme.
- Pečivo nakrájíme asi na 5-7 mm silné plátky.
- Zapékací misku (nebo pekáč, či vysoký plech) vymažeme máslem, posypeme strouhankou, naskládáme kolečka pečiva, pokropíme vaječným mlékem, pokryjeme dušenými houbami, okořeníme drceným česnekem, majoránkou, jemně pepřem, zakryjeme další vrstvou pečiva, poklademe plátky slaniny a vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme 10 minut.
- Pak žemlovku přelijeme zbytkem vaječného mléka, pečeme, 15 minut na 180 °C.
Hotovou žemlovku podáváme se sterilovanými okurkami, kysaným zelím, nebo domácí čalamádou.
Poznámka:Text i foto: D.M.
Líbí se mi
12 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.