Kuřecí spiedini
Italská kuchyně je známá po celém světě především oblíbenou pizzou či pastou, ale nabízí i jiné speciality např. spiedini. Už před staletími bylo spiedini oblíbené jídlo italských rolníků a venkovanů. Jedná se o špízy, které mohou být plněny masem, vnitřnostmi, rybou ale i zeleninou. Název pochází z italského spiedo – rožeň. Všechny ingredience se krájí na úhledné malé kostky nebo mleté maso může mít i tvar kuliček, které se napichují na dřevěné či kovové tyčky. Maso je prokládáno panccetou, cibulí, bylinkami a zeleninou. Všechny suroviny se předtím, než jdou na gril máčí v olivovém oleji s pepřem a solí.
Vyzkoušejte mechový dort ze špaldové mouky Babiččina volba
Víte, že není špalda jako špalda? Špaldové mouky Babiččina volba jsou speciálně vyrobeny z těch nejkvalitnějších zrn a díky výsledkům testování víme, co mouky skutečně obsahují. Naměřený obsah pšenice špaldy ve speciální špaldové hladké i celozrnné mouce byl vyčíslen na více než 95 %, takže se jedná o opravdové špaldové mouky, ze které můžete s klidným srdcem upéct tento jarní dezert.
Rebarborový koláč s benefity špaldové mouky Babiččina volba a kokosového cukru
Aktuálně vrcholí sezóna oblíbené rebarbory, jejíž sběr je ideální od počátku května do konce června. Proto vám právě v tomto období přinášíme užitečný tip, jak ji kreativně využít v kuchyni. Rebarbora se v posledních letech totiž stala velmi oblíbenou přísadou do pečení, ale své místo má i ve slaných pokrmech. Své kořeny má v Anglii, avšak původně pochází z tibetské části Asie.
Kefty z kuřecího mletého masa
Bulharská kuchyně je všeobecně brána za jednu z nejzdravějších kuchyní v Evropě. Ve srovnání s naší
kuchyní je lehčí, lépe vyvážená a zdravější, a to díky větší spotřebě zeleniny, větším výběrem a rozličnou úpravou. K přípravě pokrmů se používá zejména lehčích a libovějších druhů masa, nejžádanější jde zde maso jehněčí, skopové, telecí a pak kuře a ryby. Typickou úpravou masa je pečení masa na rožni nebo na grilu. Grilují se například známé kefty, pikantní šišky z hovězího mletého masa, kebab, kousky jehněčího nebo skopového masa. Všechny pokrmy se poté bohatě servírují se zeleninou. Téměř do všech pokrmů se přidává tradiční bulharské koření čubrica (u nás známé jako saturejka).
kuchyní je lehčí, lépe vyvážená a zdravější, a to díky větší spotřebě zeleniny, větším výběrem a rozličnou úpravou. K přípravě pokrmů se používá zejména lehčích a libovějších druhů masa, nejžádanější jde zde maso jehněčí, skopové, telecí a pak kuře a ryby. Typickou úpravou masa je pečení masa na rožni nebo na grilu. Grilují se například známé kefty, pikantní šišky z hovězího mletého masa, kebab, kousky jehněčího nebo skopového masa. Všechny pokrmy se poté bohatě servírují se zeleninou. Téměř do všech pokrmů se přidává tradiční bulharské koření čubrica (u nás známé jako saturejka).
Kuřecí souvlaki
Za omamnou vůní a lahodnou chutí řeckých pokrmů nemusíte daleko cestovat a snadno si je
připravíte i doma. Řecká kuchyně je velmi pestrá a pracuje hlavně s čerstvými surovinami. Mezi
typická jídla patří musaka, gyros, tzatziki nebo oblíbené souvlaki. Souvlaki jsou malé kousky masa,
většinou vepřového nebo kuřecího, které se nejčastěji podávají opečené jako špíz.
připravíte i doma. Řecká kuchyně je velmi pestrá a pracuje hlavně s čerstvými surovinami. Mezi
typická jídla patří musaka, gyros, tzatziki nebo oblíbené souvlaki. Souvlaki jsou malé kousky masa,
většinou vepřového nebo kuřecího, které se nejčastěji podávají opečené jako špíz.
KRÉMOVÁ PISTÁCIOVÁ ZMRZLINA
Léto o sobě konečně dává vědět, a to nejen datem v kalendáři. A co nejlépe osvěží v horkých letních dnech? Samozřejmě zmrzlina, a nejlépe ta domácí! Připravte si pistáciovou zmrzlinu bez chemie, umělých barviv, konzervantů, emulgátorů a stabilizátorů. Se správnými ingrediencemi, jako jsou mascarpone a pistáciové máslo, získáte plnou a silnou chuť, kterou si zamilujete.
LETNÍ BUBLINY VE ZNAMENÍ JABLEK
Vinný střik je sice klasika, ale ani zdaleka se nemusíte omezovat touto kombinací perlivé vody a alkoholu. Stále větší oblibu si získávají tzv. hard seltzer nápoje, které kromě perlivé vody obsahují jen minimální podíl alkoholu (do 5 %). Namísto kupování hotových míchaných nápojů tohoto typu v plechovkách můžete vyzkoušet naši verzi s příchutí jablečného cideru.
Vajíčkový salát s ředkvičkami a nízkokalorickou Vajonézou
I ten nejjednodušší vajíčkový salát může být lahodný, sytý a kaloricky vyvážený. Stačí jen pár kvalitních ingrediencí, které spolu dokonale ladí a svačinka či dokonce lehký oběd jsou na světě. Samozřejmostí je nízkokalorická Vajonéza, která přes nulový obsah tuku dodá salátu chuť. A šetřit s ní určitě nemusíte.
Plněná vejce s uzeným lososem či semínky
I zdánlivě obyčejná vařená vejce můžete servírovat s noblesou a dobrým pocitem z kvalitních ingrediencí. Směsi, kterými naplníte bílky, můžete připravit na několik způsobů. My jsme pro vás připravili inspiraci z uzeným lososem či piniovými oříšky. Nízkokalorická Vajonéza, která je zcela bez tuku a soli s minimem sacharidů, dodá odpolední svačince či pohoštění pro návštěvu, tu správnou chuť. Na tučnou majonézu si ani nevzpomenete a linii nijak nenarušíte.
Rychlý vajíčkový salát s nízkokalorickou Vajonézou
Oblíbený vajíčkový salát je jednoduchý na přípravu a během Velikonoc je díky dostatečné zásobě vařených vajec i ideální čas na jeho přípravu. Jeho variací existuje bezpočet, ale pokud jste zarytými milovníky majonézy, máme pro vás super tip na odlehčení. Nízkokalorická Vajonéza je zcela bez tuku a cukru, s minimem soli a na chuti rozhodně nic nepoznáte.
Grepová limonáda s jahodovo-jablkovým pyré a zázvorem
Dbát na dostatečný přísun tekutin je důležité po celý rok. Zatímco v létě pocit žízně zvýrazní horka, podzim a zima, kdy si tělo o více tekutin samo neříká, si žádají sofistikovanější přístup. Vyzkoušejte osvěžující limonádu, která potěší po celý rok.
Vietnamský hovězí vývar Pho bo
Tradiční vietnamská polévka, jejíž základem jsou nudle, maso, vývar a bylinky, přináší trochu exotiky i do naší kuchyně. Její historie by vydala na knihu a příprava vyžaduje nějaký čas. Odměnou vám ale bude nezapomenutelný gurmánský zážitek. Pokud milujete asijskou kuchyni, inspirujte se naším receptem, který navíc klasické rýžové nudle nahrazuje nudlemi z konjaku. Ty mají ke kaloriím asi tak daleko, jako je z Prahy do Vietnamu a možná ještě dál. Chuť to ale nijak neovlivní, naopak budete mít z téhle vydatné pochoutky ještě lepší pocit.
Čočková polévka s rýží a slaninou
Žlutá, černá, zelená, velkozrnná..Při vaření máte na výběr z několika druhů čočky. Pokud si vyberete tu červenou, za pár minut budete servírovat polévku plnou vitamínů, minerálů a bílkovin. Červená čočka má ze všech druhů luštěnin nejlepší stravitelnost a skvěle prospívá celému trávicímu systému. V kombinaci s nízkokalorickou rýží, která má minimální počet kalorií a žádné sacharidy, tak vykouzlíte sytý a lahodný oběd či večeři, která perfektně zapadne do vašeho redukčního plánu.
Karotková polévka s penne
Toužíte po rychlé a zdravé polévce, která vás zahřeje a ještě si pochutnáte? Karotková je na stole za pár minut a vitamíny a minerály se jenom hemží. A nemusíte se bát, že o ně vařením přijdete. Správně uvařená mrkev si téměř úplně zachovává všechny látky cenné pro lidské tělo. Konjakové penne, které nemusíte vařit a mají minimum sacharidů i kalorií, vás dokonale zasytí.
Jahodový rýžový nákyp s čokoládou
Jahody jsou mnohdy příznačně nazývány Venušinými plody. Obsahují totiž zinek, mangan a vitamín C a jsou tak ideálním afrodiziakem. Kromě toho pomáhají také při léčbě jaterních chorob, dně nebo artróze, podporují činnost ledvin a příznivě působí proti vzniku močových a žlučových kamenů. Jsou nízkokalorické a tak jimi kromě šampaňského můžete obohatit i oblíbený rýžový nákyp. Čím dovedete tento sladký dezert k dokonalosti? Kombinací s královským afrodiziakem v podobě kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa.
Chřest v kuřecím steaku s bazalkovou rýží
Na světě je registrováno před 300 druhů chřestu. Tato vytrvalá bylina je kromě hojného využívání v kuchyni považována za skvělé afrodiziakum. Kromě bohatého výčtu dobrých vlastností také zvyšuje libido, zlepšuje mužskou i ženskou plodnost a je ideální součástí hubnoucího jídelníčku. Pokud své kuchařské umění propojíte i s čerstvou bazalkou, své drahé polovičce naservírujete doslova afrodiziakální „bombu“.
Hovězí vývar s restovaným celerem a nudlemi
Celer je odpradávna známý jako velmi účinné mužské afrodiziakum. Kromě toho působí na bakterie a plísně v ústech a v žaludku, léčí trávicí poruchy a zlepšuje peristaltiku střev. V neposlední řadě celer pomáhá také při hubnutí, takže by v honbě za vysněnou postavou na talíři rozhodně neměl chybět. Nezapomeňte tedy při přípravě valentýnského menu na polévku s nízkokalorickými nudlemi.
Pečený losos se zeleninovou rýží
Pečený losos s konjakovou rýží je ideální jídlo pro redukční režim, či jen pro zpestření a odlehčení jídelníčku. Losos je skvělým zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin, draslíku a vitamínů skupiny B a konjaková rýže, s minimálním obsahem sacharidů, je také bohatým zdrojem vlákniny glukomannan.
Čínská kuřecí směs s konjakovými nudlemi
Takzvaná “Čína” je oblíbené super rychlé jídlo ze směsi zeleniny, kuřecích prsou a nudlí. Naše odlehčená verze je skvělá nejen při redukčním režimu. Konjakové nudle vás dokonale zasytí, mají minimální obsah sacharidů a jsou bohatým zdrojem vlákniny glukomannan.
