REKLAMA

téma měsíce

Gordon Ramsay

Tento slavný britský šéfkuchař a televizní kuchařský mág se narodil 8. listopadu 1966 ve skotském Johnstone. Získal celkem 13 Michelinských hvězd a v roce 2001 se stal jedním ze tří šéfkuchařů ve Spojeném království, který držel 3 hvězdy u tří restauraci najednou. Je autor více, než 20 knižních bestsellerů, vlastní několik slavných restaurací po celém světě. Jeho nejznámější televizní pořady jsou Ramsay’s Kitchen Nightmares a Pekelná kuchyně. V roce 1996 si vzal Cayetan Elizabeth se kterou má 4 děti.

Gordon Ramsay se narodil 8. listopadu 1966 ve skotském městě Johnston, asi v 5 letech se přestěhovali do anglického města Stratford-upon-Avon. Jeho matka byla zdravotní sestra a otec střídal jedno zaměstnání za druhým a s nimi i místo pobytu. Toto časté stěhování Gordona poznamenalo, ovšem ne tolik jako fakt, že jeho otec byl alkoholik a sukničkář, proto v šestnácti letech odešel od rodiny.

Vylétl tedy z rodinného hnízda, kde to skřípalo a odstěhoval se do Banburry. Začínal jako hráč fotbalu, ve kterém se mu docela dařilo, bohužel několik zranění zapříčinilo, že se tomuto sportu nemohl dále věnovat.

V 19-ti letech se zapsal na North Oxfordshire Technical College do oboru hotelový management, čímž vlastně naskočil na dráhu kuchaře a profesionálního managera restaurací. Začínal s takovými věhlasnými kuchaři, jako je například Marco Pierre a Albert Roux. Po téměř 3 letech v Londýně se rozhodnul, že chce zlepšit své znalosti francouzské kuchyně. Odcestoval tedy do Francie. Po ročním pobytu ve Francii odjel přímo do Paříže, kde pracoval v kuchyních Guye Savoye and Joël Robuchona a vylepšil si odborné znalosti v klasické francouzské kuchyni.

V roce 1993 si otevřek svoji první restauraci Aubergine. Během tři let byla tato restaurace oceněná dvěma Michelinskými hvězdami. Po třech letech praxe v Paříži odjel vařit jako soukromý kuchař na jachtu Idlewild na Bermudách.

Asi po třech letech, tedy v roce 1996 vydal Gordon svoji kuchařskou prvotinu pod názvem „Vášeň pro chuť“. Od té doby pak vydal mnoho dalších kuchařek.

V roce 1998 ve věku 31 let otevřel svou vlastní restauraci ve městě Chelsea. 19. ledna 2001 získala tato restaurace svou třetí Michelinskou hvězdu. V říjnu 2001 otevřel Gordon další svou restauraci s názvem Gordon Ramsay at Claridge’s, která vyhrála michelinskou hvězdu v roce 2003. Ve stejném roce pak byla v rámci Gordonova holdingu otevřena 1. mezinárodní restaurace Verre, umístěna v hotelu Hilton Creek v Dubaji.  O rok později otevírá restauraci St. James’. Ta během 7 měsíců vyhrála Michelinskou hvězdu. Restaurace byla přesunuta v roce 2003 do hotelu The Berkeley a v lednu 2007 vyhrála svou 2. Michelinskou hvězdu.

A tak to pokračuje po celém světě, kde Gordon a jeho holdinkg otevírá jednu restauraci za druhou. Jednu otevřel dokonce i v Praze v Česku.

Gordon Ramsay se stal i mediální hvězdou, když v roce 2004 rozjel první televizní shou Ramsay’s Kitchen Nightmares, která se vysílala také ve verzi v USA. U nás ji nedokonale kopíruje pořad Ano, Šéfe! Tato TV shou byla oceněna cenou BAFTA (British Academy of Film and Television Arts) a také mezinárodní cenou EMMY. Ovšem porpvé se na televizních obrazovkách objevil již v roce 1998 v dokumentu o vaření BOILING POINT.

Hell’s Kitchen, tedy Pekelná kuchyně odstartovala v roce 2004, v USA o rok později a tam je tak slavná, že má jíž mnoho a mnoho pokračování a stále patří i dnes do top 5 televizních pořadů o vaření v USA.

Ještě něco málo k jeho osobnímu životu. Je ženatý, má 4 děti, jeho tchán šéfuje jeho obrovskému holdingu restaurací. Jeho život je opředen mnoha skandály. Několikrát byl obviněn ze sexuálních záletů. Pokuta a noc strávená ve věznici za noční výtržnosti a řízení v opilosti. Čelil také zjištění, že ve svých restauracích podává nakoupené polotovary s obrovskou marží v jeho prospěch. Přes to všechno je však uznávaným kuchařem a celebritou kuchařského světa. Nerad tančí, je levák, vysoký je skoro 190 cm, sponzoruje mnoho projektů a charit … ovšem to vše je nedůležité, on prostě jen miluje vaření a žije svojí prací. Uvidíme, co všechno se od něj ještě dočkáme!

... ČTĚTE DÁLE! »

reklama


další články

Nová funkce na ReceptyOnLine.cz: “Moje kuchařka”

Po přihlášení si můžete nyní nově u nás na webu ukládat své recepty, které neuvidí nikdo jiný než vy! Jde tedy o neveřejnou část webu určenou jen pro přihlášené, tedy VIP čtenáře. Vaše recepty si můžete tisknout, různě řadit, vyhledávat v nich apod. Doufáme, že se vám nová funkce zalíbí a těšíme se na případné vaše připomínky, které určitě zapracujeme do další, pokročilejší verze.

číst dále ...

Od vzniku v Popradu k česko-slovenské právní bitvě. Příběh masných výrobků Pali, Morca Della a Májka

Takzvané odborové normy daly za minulého režimu vzniknout celé řadě dnes populárních masných výrobků. Je to případ i paštiky Májka, pomazánky Pali či omáčky k těstovinám Morca Della, jejichž receptury vznikly ve slovenském Popradu. Privatizace a rozdělení republiky však měly za následek řadu právních bitev mezi původními výrobci z Česka i Slovenska a společností Hamé, které se táhnou a ovlivňují distribuci na tuzemský trh. Následující článek přibližuje historii a vývoj těchto populárních pochoutek od jejich vzniku až do současnosti.

číst dále ...

České holky voní po česneku

Chutě okolo světa se různí a tak si v Číně můžeme dopřát třeba okurkové chipsy, na Filipínách křupky s příchutí humra. Anglie je proslulá vším co chutná po octu a v Indonésii frčí příchuť mořské řasy. A co Češi? My si libujeme v česneku!

číst dále ...

Den, kdy rum hraje prim

Mezinárodní den rumu, který letos připadá na čtvrtek 16. srpna, se po celém světě slaví již dlouhou dobu. V České republice se tento svátek těší oblibě ale až zhruba poslední 3 roky. Udělejte si čas a oslavte jeden z nejoblíbenějších alkoholů. Připravte si třeba legendární rumové míchané koktejly, které zvládne doma hravě připravit každý.

číst dále ...

Není sůl jako sůl, aneb znáte černou sůl?

Slovenská značka Bonitas, jejíž název v latině znamená dobroty, vyrábí bio produkty. Řídí se filozofií, že je možné jíst i očima, proto pojí skvělou chuť potravin s jejich krásou. A právě Bonitas nabízí černou sůl.

číst dále ...

Tuňákové novinky od Rio Mare přináší méně kalorií a více chuti

Praha, 14. srpna 2018 – Dokonalá kombinace chuti a lehkosti bez nutnosti odkapání. Nové varianty tuňáka Rio Mare jsou zdravé, nízkokalorické a mají vynikající chuť. Rio Mare Leggero má o 60 % méně tuků. Rio Mare Natura nabízí přirozenou chuť tuňáka bez nutnosti odkapání. Obě varianty obsahují maso tuňáka prvotřídní kvality, špetku soli a malé množství extra panenského oleje nebo vody a jsou vyrobené speciální výrobní technologií. Chutné novinky najdete v obchodech za doporučenou cenu 189,90 Kč.

číst dále ...

Guláš 100x jinak! Výběr těch nejlepších receptů na guláše

Guláš patří k tradičním českým pokrmům, ale milují ho i ve světě. Existuje nepřeberné množství variací, my jsem pro vás vybrali ty nejlepší recepty z naší databáze.

číst dále ...

Blogy - recepty od bloggerů

Obrácené řízky zapečené v troubě s cibulí a sýrem


Vepřové plátky potřené česnekem a dijonskou hořčicí, obalené ve strouhance a pak v rozšlehaných vejcích, usmažené dozlatova, dopečené v troubě potřené tatarkou a pokladené kolečky cibule a plátky tvrdého sýra.

Autor: babca1
číst dále ...

Rajčátka s mozzarellou


Jednoduchý salátek inspirovaný italským receptem na salát caprese.

Autor: babca1
číst dále ...

Vepřový špíz s anglickou slaninou a cibulí


Minutkově připravené špízy na pánvi, orestované na oleji, pak chvíli podušené, zaklopené, servírované hojně podlité omáčkou z výpeku.

Autor: babca1
číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy