REKLAMA

téma měsíce

Naučte se správně skladovat potraviny

Vyhazujete až příliš často zkažené nebo prošlé potraviny? Může za tím stát jak špatné plánování nákupů, tak nevhodné skladování. Abyste omezili plýtvání na maximum, věnujte jedno odpoledne revizi lednice a domácí spíže. Díky správnému uspořádání získáte lepší přehled o uskladněných potravinách, které tak neskončí zbytečně v koši.

Jak na lednici

V lednici je teplota nejnižší ve spodní části, kde najdeme přihrádky na ovoce a zeleninu. Díky větracím otvorům v šuplících vydrží delší dobu čerstvé, nicméně nesmíme je zapomínat průběžně kontrolovat. Do boxů dáváme ovoce a zeleninu bez plastových obalů a neumyté, vydrží díky tomu déle. A co do lednice rozhodně nepatří? Brambory, cibule, česnek, ale i rajčata – těm bude lépe ve spíži. Pokud je to možné, nedávejte do lednice ani exotické ovoce jako mango či banány, v nízkých teplotách totiž rychle ztrácí chuť.

V lednici se snažte vyhradit jednotlivé police konkrétním typům potravin. Na spodní, kde je chladněji, ukládejte odděleně maso a masné výrobky, samostatnou polici vyhraďte mléčným produktům a sýrům. Na nejvyšší přihrádku, kde je nejtepleji, pak patří jídla určená k rychlé spotřebě.

 

Stop chaosu

Abyste neztratili přehled, využívejte v lednici k ukládání potravin organizéry a krabičky či dózy na potraviny. Pomohou vám lépe se v obsahu lednice zorientovat a zamezí „zapadlým“ a zapomenutým potravinám kdesi v jejích útrobách.

Potraviny se naučte dělit i podle trvanlivosti – jogurt s krátkou dobou spotřeby umístěte tak, aby byl „na očích“, zatímco hořčice může na příležitostné využití čekat v zadních pozicích. Vpředu ponechejte také načatá a otevřená balení. „Velmi často v koši končí zbytky ovoce zeleniny, které nestihneme spotřebovat, čtvrtky zelí, rozkrojené citrony a podobně. K jejich uložení můžeme využít voskové ubrousky, které přírodní metodou prodlouží životnost a čerstvost potravin,“ dodává tip proti plýtvání Barbora Beranová, specialistka na trvanlivé potraviny z Košík.cz.

 

Spíž jako černá díra

Pokud máte výhodu spíže jako samostatné místnosti, pravděpodobně sami víte, že v ní často končí i věci, které zrovna „není kam dát“. Plíživým tempem se pak spíž plní a vy nemáte šanci se v ní zorientovat. Špatné a nepřehledné skladování samozřejmě nahrává potravinovým škůdcům a vede k jedinému – zbytečnému vyhazování potravin. Jak na spíž vyzrát?

Ať už máte k dispozici místnost nebo jen pár skříněk, vždy se snažte ukládat věci přehledně podle kategorií. Na jednom místě byste tak měli mít přílohy typu rýže, kuskus či těstoviny, jinde zase lahve s oleji a dochucovadly. Často využívané potraviny nechte na policích vpředu, abyste při jejich hledání pokaždé nemuseli přerovnávat půlku spíže.

 

Dózy i boxy

Stejně jako u lednice, i ve spíži vám výrazně ulehčí orientaci krabice, plastové či skleněné boxy a jiné dózy na potraviny. A nejen to – především zabrání řádění potravinových molů a škůdců. Načatý pytlík mouky se totiž během několika dnů může stát líhní hmyzu, kterého se budete zbavovat jen velmi těžko. „Časovanou bombou jsou také otevřená balení oříšků či sušeného ovoce – nejen že mohou žluknout, ale rychle přivábí škůdce. Proto je vhodné sáhnout už při nákupu po znovu uzavíratelných baleních, která pak můžeme využít i opakovaně a šetřit tak přírodu,“ doplňuje Barbora Beranová z Košík.cz.

 

Čistěte a uklízejte

Naučte se lednici vždy jednou za týden probrat, zkontrolovat uložené potraviny a spotřebovat ty, u kterých hrozí zkažení. Každý měsíc ji pak vyčistěte důkladněji – police umyjte octovou vodou, otřete stěny a vše vysušte. Abyste zamezili nepříjemným pachům z aromatických potravin, nechte na talířku rozkrojený citron nebo vysušenou kávovou sedlinu.

A pravidelné kontrole se nevyhnete ani u spíže. Pokuste se jednou za čtvrt roku projít všechny uložené potraviny, omýt police a vyměnit nevyhovující nebo rozbité obaly. Díky průběžnému úklidu vám spíž vydrží zorganizovaná a uspořádaná delší dobu a vy omezíte plýtvání potravinami.

 

zdroj: kosik.cz

... ČTĚTE DÁLE! »

reklama


Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Nejnovější recepty jídel

Maďarský šoulet

S touto variantou šouletu se můžete setkat v Maďarsku i na jižním Slovensku. Je to tak, existuje hodně variací na šoulet, ale základem je většinou nějaká uzenina a kroupy s hrachem.

Vepřové maso na pivě s bramborem

Recept ze staré kuchařky z počátku 20. století v původním znění a jak udělat z původního pokrmu, který byl k obědu, vylepšenou obměnu k večeři.

Znojemský uzeninový guláš

Rychlý guláš z kabanosu, či jiného točeného salámu, nebo také z vuřtů, či třeba párků, ochucený podobně jako klasická znojemská omáčka. Uzeninový guláš připravený podle tohoto receptu podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.

Kukuřičné krokety s dipem

Tak na těchto kuličkách si opravdu pochutnáte! Jde o takové to zobání k pivu či vínu, ale lze je servírovat i jako předkrm, nebo svačinku, či pohoštění pro vaše návštěvy.

Kukuřičná polévka s květákem

Krémová rustikální polévka z mražené kukuřice, nakládané cizrny, květáku, bylinek, česneku, koření, sýra a zeleninového bujonu.

Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Nejnovější recepty nápojů

Fitness power shake

Tento nutričně vyvážený koktejl vám pomůže doplnit energii a živiny po sportovní aktivitě. Protein ze žlutého hrachu Iswari mu dodá bílkoviny i krémovost Je dobře stravitelný a připravený během minutky. Díky domácí přípravě máte pod kontrolou složení i chuť. Recept je čistě „plant based“. Ocení ho jak vyznavači rostlinné stravy, tak ti, kteří chtějí svému jídelníčku odlehčit od mléčných výrobků.

Booze and Snooze

Med, citrón a heřmánek? Za běžných okolností dokonalý šálek čaje. V kombinaci s ginem a perlivou vodou ale vykouzlíte drink, který si najde místo i ve valentýnském menu. Tato dráždivá směs má v sobě všechno – uspokojivě sladkou, mírně pikantní a příjemně zklidňující symbiózu chutí, která se dokonale hodí k relaxační hudbě a bublinkové koupeli.

Hello Sunset

Říká se, že průměrný západ slunce trvá méně než pět minut. Dobrá zpráva je, že příprava tohoto koktejlu zabere ještě méně času. Tzv. wow efekt vám s minimem úsilí pomůže vykouzlit další neotřelá ingredience – Oloroso sherry, která patří mezi tajné tipy zkušených barmanů. Její sladká ovocná chuť, ze které je cítit Španělsko, perfektně vyváží svěžest limetky a máty. Byla by škoda nezkusit to právě na Valentýna.

Flamin’ Red

Červená a maliny představují osvědčenou kombinaci, která na Valentýna rozbuší každé srdce. Mimochodem, maliny byly už ve středověké Evropě považované za symbol lásky a používali je na přípravu různých elixírů, které měly v jejich konzumentech probudit nehynoucí vášeň. Neočekávaná chuť majoránky dodá tomuto „příběhu“ i trochu pikantnosti.

Negus

A máme tu také recept na horký drink, který zahřeje a zachutná, přitom jeho přípravou navíc nestrávíte půlku večera. Na zdraví!

Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Nejnovější články

Co je to půst? A proč ho držet?

Vyzkoušejte si, zda vašemu tělu neprospěje začít jíst střídmě, jak to dělaly vaše babičky a prababičky. Po hojných a výživných vánočních svátcích začali naši předkové slavit další blahobytný svátek plný domácích zabíječek, pečené drůbeže a koblih, byl to masopust. Masopustem je označováno více jak 40 denní období od Tří králů 6.1. až do Popeleční středy. Po tomto období hojnosti však v minulosti vždy následoval půst. Před svátky jara Velikonocemi a Kristovým zmrtvýchvstáním bylo potřeba očistit tělo i mysl a začít žít střídměji. A k tomu byl dobrý právě půst, který tehdy trval 6 týdnů.

číst dále ...

Kukuřice 4x jinak!

Měkká a sladká jádra kukuřice přidávají do receptů nezaměnitelnou chuť a texturu. Při vaření se kukuřice může využívat v různých formách – čerstvá, vařená, grilovaná nebo konzervovaná. Snášejí ji lidé, kterým vadí lepek, první zoubky si na kukuřičných křupkách brousí batolata, dospělí si bez popcornu nedovedou kino ani představit.

číst dále ...

Lektorka zdravého vaření radí: 5 tipů pro fresh start v novém roce

Konec roku byl protkaný cukrem a spoustou jídla, i když jsme v tom třeba byli nevinně. Cukroví na každém rohu, vaječný koňak, štola pěkně zasněžená moučkovým cukrem, sladký svařák na vánočním trhu, medovina, jako dárek od návštěvy bonboniéra. K tomu řízky, klobásky, tučné sýry a misky s brambůrkami. S blížícím se začátkem nového roku mnozí z nás cítíme, že bychom chtěli odstartovat nový rok zdravěji a cítit se energicky. Dobrá zpráva je, že stačí pár změn a brzy pocítíte výsledky.

číst dále ...

Měsíc šéfkuchařů nabídne pokrmy, které si už jindy v Praze nedáte

Šest pražských podniků, šest speciálních jídel – to je únorový měsíc šéfkuchařů, který nabídne nejen českou klasiku v moderním hávu, ale i mezinárodní gastronomii. Do měsíce šéfkuchařů, který bude probíhat po celý únor, se zapojily podniky Bruxx, Vinohradský Parlament, Brambory, Sia, Bistro Sisters nebo Cukrář Skála. Podniky umožní ochutnat pokrmy, jež v menu běžně nenabízí.

číst dále ...

Kombucha – nápoj nesmrtelnosti, který zpestří nejen suchý únor

Držíte letos suchý únor? Bezesporu je to skvělá volba pro naše tělesné i duševní zdraví. Bez alkoholu se zlepšuje spánek, soustředění a dost často i stav naší peněženky. Ale nabízí se otázka: Co pít, když nepiji? Když člověk nepije alkohol, má dost často omezený výběr – sladké limonády, ochucená nealko piva, a to je všechno. Co takhle zkusit Kombuchu? Nejen že skvěle chutná a není samý cukr, ale je plná antioxidantů a zdraví prospěšných látek. Je to vlastně fermentovaný čajový nálev, který má právě díky kvašení skvělou osvěžující chuť. Ráno nastartuje organismus a večer klidně nahradí drink. A to doslova.

číst dále ...

Způsob mletí zrn ovlivňuje chuť i kvalitu mouky

Proces mletí obilí je při výrobě mouky nesmírně důležitý. Ovlivňuje jak chuť výsledného produktu, tak i nutriční hodnoty mouky. Od okamžiku sklizně do chvíle, kdy si v obchodě vyberete svůj sáček, ujde zrno a posléze mouka dlouhou cestu. Ta se často liší podle mlýna, kde dochází k mletí.

číst dále ...

Když zavřete vinaře a kuchaře spolu do sklepa…

…vykouzlí vinařskou kuchařku. Není nic nového na tom, že se vína liší region od regionu, doslova kopec od kopce a vinař od vinaře. Že má každý kuchař svůj nenapodobitelný rukopis a používá jinak jiné regionální suroviny, také nepřekvapí. Ale o to zajímavější dílo vznikne, když se tyto jedinečné projevy lidské nápaditosti spojí dohromady. A co teprve, kdy je těch vinařů a kuchařů dohromady 30.

číst dále ...

Blogy - recepty od bloggerů

Gerdův guláš z Myrabaru


Podávejte horký guláš s kouskem chleba nebo knedlíkem. Pokud si přejete, můžete guláš ozdobit nasekanou petrželkou a přidat lžíci kysané smetany do každé porce....

Autor: Borin Ass
číst dále ...

HELLO SUNSET


Říká se, že průměrný západ slunce trvá méně než pět minut. Dobrá zpráva je, že příprava tohoto koktejlu zabere ještě méně času. Tzv. wow efekt vám s minimem úsilí pomůže vykouzlit další neotřelá ingredience – Oloroso sherry, která...

číst dále ...

FLAMIN’ RED


Červená a maliny představují osvědčenou kombinaci, která na Valentýna rozbuší každé srdce. Mimochodem, maliny byly už ve středověké Evropě považované za symbol lásky a používali je na přípravu různých elixírů, které měly v jejich ...

číst dále ...


Na webu Rybářský rozcestník.cz najdete unikátní rybářskou kuchařku!

Rybářský rozcestník.cz je přehledný, moderní web pro zapálené rybáře a rybářsky plný fotografií i kvalitních článků o rybách a rybářích. Kromě jiného na tomto portálu najdete atlasy ryb, živočichů a vodních rostlin, také encyklopedii rybářských uzlů a mnoho dalšího. Nepřéhlednutelná je také na webu rybářská kuchařka, která by mohla padnout do oka i nerybářům!

číst dále ...

Nejnovější videa

Vepřová líčka na víně s celerovým pyré podle Romana Pauluse

Někdy se vyplatí věnovat přípravě pokrmu více času. Přesně to platí pro vepřová líčka na víně podávaná s celerovým pyré podle tohoto video receptu Romana Pauluse. Připravte si tento výjimečný oběd. Jde o opravdu velikou dobrotu. Video recept z YouTube z kanálu “Kuchyně Lidlu”.

Hovězí nudličky po sečuánsku s rýží

Video recept z YouTube z kanálu: Vařte S Majklem. Majkl nám v tomto videu ukazuje, jak připravit Hovězí nudličky po Sečuánsku, velmi chutné jídlo z Číny a velmi jednoduché na přípravu.

Výroba jednoduché klobásy v domácích podmínkách – kompletní návod včetně uzení!

A máme tu další video návod z YouTube, z kanálu “Mistr Málek”, tentokráte na výrobu vepřových klobásek s obsahem 100 % masa! Ve videu ukázka přípravy masové směsi a to včetně vykostění vepřové plece, smíchání všech surovin, okořenění, plnění střívek, nastavení velikosti klobás, nakonec vložení do udírny a samotné uzení a také spousty rad Mistra Málka.

Pudinkové banánky

Další z video receptů z YouTube, tentokráte z kanálu příspěvků youtube.com/@jirinypeceni, jsme pro vás sdíleli tento vánoční recept na strojkové cukroví od paní Jiřinky.

Tři nejlepší pomazánky na jednohubky a chlebíčky

Nejlepší pomazánky na jednohubky nebo chlebíčky! Sousedi Vám budou závidět a každý bude chtít ještě! Nevěříte? Vyzkoušejte! Skvělá škvarková pomazánka, sardinková pomazánka a neskutečně dobrá celerová silvestrovská pomazánka ❤️ Doporučuji připravit všechny, moc práce to nedá a chuťový výsledek je báječný! Přátelé, přeji Vám krásné svátky! Brepta.


reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků