Vliv výživy na naše zdraví

Hodnotu svého zdraví si většina lidí začíná uvědomovat až tehdy, když je ztratí. Zdraví nebo nemoc se jeví jako něco náhodného, avšak jsou to dva rozdílné stavy lidského organismu určované nejvíce životním způsobem a jeho stylem. U některých lidí mohou být určité zdravotní problémy podmíněné geneticky (vrozené), ale ty představují jen velmi malou část nemocí.

Tajemství zdraví spočívá v klidném životě bez jeho zbytečným stresů, prostém a přiměřeném jídle a hlavně v dostatku pohybu na čerstvém vzduchu. Každá z těchto tří podmínek je stejně důležitá a nezbytná. Naplnění těchto tří podmínek je ve vyspělých průmyslových státech stále více obtížnější. Lidé si připravují mnoho zbytečných stresů uspěchaným způsobem života a honbou za požitky a majetkem.

Málo si však uvědomujeme, že naše tělo je důležité, neboť být štíhlí a v dobré fyzické a psychické kondici znamená být zdravější a šťastnější.

Vytváří se velké nedostatky ve výživě z neznalosti lidského těla, poživačnosti nebo naopak nedbalosti o řádné jídlo. Vysoký stupeň mechanizace, rozvoj dopravy a touha po pohodlí zbavuje lidi potřebné fyzické námahy. To vše zákonitě vede k rychlejšímu zhoršování našeho zdraví a k předčasnému vzniku mnoha vážných nemocí.

U nás nejčastěji se vyskytujícími nemocemi jsou cévní a srdeční choroby, na které umírá polovina lidí a rakovina, na kterou umírá více než 20 % lidí. U obou těchto hlavních příčin úmrtí je prokázán velký vliv nedostatku ve výživě. Velmi časté jsou choroby zažívací soustavy jako divertikulóza tlustého střeva (u 30 % lidí ve věku 40 až 60 roků, u starších osob je to až 60 %), cukrovka 5 až 7 % a ledvinové choroby asi 4 %.

Velmi časté jsou i choroby zraku, kterými trpí asi 30 % populace a nervové potíže se vyskytují asi u 50 % obyvatel. Zvyšuje se i počet alergií a ekzémů, zejména u dětí. Dnes těmito chorobami v průmyslově vyspělých států trpí stále více lidí v mladém věku, zatímco u národů, které nekonzumují bílou mouku, rafinovaný cukr, nadbytečné tuky a větší množství masa se tyto choroby prakticky nevyskytují. Také u nás se na začátku tohoto století tyto choroby prakticky vyskytovaly spíše jen zcela výjimečně. Nejnovější vědecké poznatky prokazují, že nedostatky ve výživě člověka podmiňují několik desítek lehčích a velmi těžkých až smrtelných nemocí. I když vývoj těchto nemocí trvá často roky nebo dokonce desítky let, přesto není dobré přehlížet velké nebezpečí, jakým je nesprávná výživa …

…………………………. pokračování najdete v článku Hubneme s plným talířem

Autor: Jaroslav Vašák