Proteinová bábovka ze špaldové mouky

Léto je jako stvořené pro výlety, dny u vody nebo pikniky v přírodě. A právě v těchto chvílích přijde vhod svačina, která zasytí, dodá energii a zároveň její příprava nezabere půl dne. Skvělou volbou je proto proteinová bábovka – vláčná, chutná a ideální na cesty. Díky vyššímu obsahu bílkovin pomáhá udržet pocit sytosti na delší dobu, takže vás jen tak nepřepadne hlad.

Ingredience:

1 hrnek	celozrnné špaldové mouky Babiččina volba
1 hrnek	mléka (+ trochu stranou)
1/2 hrnku	hladké špaldové mouky Babiččina volba
1/2 hrnku	vanilkového proteinu
1/2 hrnku	rostlinného oleje
1/3 hrnku	třtinového cukru
1/2 balení	kypřicího prášku
2 ks	vejce
4 lžíce	kvalitního kakaa
	+ forma na bábovku

Postup:

1. Ve větší misce smíchejte veškeré suché suroviny mimo kakao. Do mísy robotu nalijte mléko, olej a vejce a nechte zapracovat metlou. Postupně do tekuté části přisypávejte promíchanou suchou směs.
2. Nakonec z hotového těsta odlijte asi třetinu do použité misky a vmíchejte do ní kakao.
3. Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte celozrnnou špaldovou moukou nebo kokosem. Někdy se může stát, že bude těsto příliš hutné, tak jej případně trochu dolaďte mlékem.
4. Střídavě lijte světlou a tmavou směs do formy. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 40 minut.
5. Poté špejlí kontrolujte propečenost. Pokud už těsto neulpívá na špejli, je bábovka hotová. Nechte ji vychladnout a poté vyklopte na talíř.

Doporučení:

Recept k článku: Na výlet, k vodě i do práce: proteinová bábovka ze špaldové mouky

Poznámka:

zdroj: babiccinavolba.cz

Fotogalerie: