30 minut(y)
Náročnost 2
Filety z lososa potřené cukrovou marinádou, ugrilované dozlatova.
Ingredience:
| 4-6 porcí | filet z lososa (á 150-200 g) |
| 4 lžíce | dijonské hořčice |
| 3 lžíce | světlého hnědého cukru |
| 2 vrchovaté lžíce | másla |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžíce | na jemno nastrouohaného čerstvého zázvoru |
| nejlépe čerstvě namletý černý pepř | |
| hrubozrnná sůl | |
| Rozpis na 4-6 porcí: |
Postup:
1. Nejprve si připravíme marinádu; v malém hrnci na středním zdroji tepla rozehřejeme cukr, med a máslo, cukrovou hmotu sundáme z ohně a přimícháme hořčici, olej, sójovou omáčku a nastrouhaný zázvor, zamícháme a necháme vychladnout
2. Gril necháme důkladně rozpálit, mřížky potřeme slaninou nebo tukem
3. Filety s kůží potřeme olejem, osolíme a okořeníme pepřem a kůží dolů dáme na gril, povrch potřeme cukrovou marinádou, po 4-5 minutách plátky ryby otočíme a maso dogrilujeme dozlatova (v případě, že filety lososa máme bez kůže, po osolení a okořenění pepřem potřeme jednu stranu filet olejem, touto stranou je vložíme na gril a chvíli opékáme, vrchní část masa potřeme marinádou, pak lososa otočíme a potřeme i opečenou část ryby)
4. Porce ugrilovaného lososa ihned podáváme nejlépe s čerstvým, na grilu opečeným pečivem.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.