Nedávno otevřená toskánská restaurace Amiata si během pár měsíců získala srdce pražských gurmetů. Název Amiata odkazuje na vyhaslou sopku, dominantu toskánského regionu, jejíž úrodná půda odedávna lákala zemědělce i vinaře, a která tak má přímý vliv na zdejší kuchyni.
Amiata klade důraz na kvalitní suroviny a oprašuje poctivý přístup k řemeslu, včetně výroby vlastních domácích těstovin. To vše spolu s hřejivou domácí atmosférou italských trattorií a tradičních toskánských receptů slibuje mimořádně příjemný zážitek.
Já si dovoluji poslat recepty na dva naše bestsellery, které mají kromě Toskánska a rukopisu šéfkuchaře Luboše Přívozníka společnou také hlavní ingredienci – pistácie, tradiční italskou surovinu přezdívanou jako oro verde – zelené zlato.
Podrobné recepty jsou uložené v naší databázi, objeví se po kliknutí na příslušný název receptu nebo jeho fotografii!
- HLAVNÍ CHOD: Domácí těstoviny s pistáciovým pestem a burratou – Svěží, krémový a intenzivní pokrm inspirovaný toskánským venkovem.
- DEZERT: Vyhlášené pistáciové tiramisu z Amiaty – Bestseller mezi dezerty, který si hosté v restauraci okamžitě zamilovali.
foto: Hana Sekerka, zdroj: toskánská restaurace Amiata
Pět tipů: co jste nevěděli o mražení potravin
Pita chléb s tuňákem a grilovanou paprikou: Rychlá svačina, která nezklame
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.