40 minut(y)
Náročnost 2
Bramborové těsto rozválené na vále, pokladené masovou směsí, zarolované do tvaru rolády, uvařené zamotané v utěrce doměkka, podávané nakrájené na plátky se zelím, nebo špenátem.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 400 g | dopředu uvařených brambor |
| 150 g | polohrubé mouky |
| 2 ks | vejce |
| mouka na vyvalení | |
| solamyl | |
| sůl | |
| Na nádivku: | |
| 400 g | uzeného masa (salámu) |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Dopředu uvařené a vychladlé brambory nastrouháme přímo na vál, přidáme polohrubou mouku, sůl, lžičku solamylu a vejce, vše smícháme a vypracujeme hladké a vláčné těsto
2. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na placku asi 0,5 cm silnou, kterou potřeme nádivkou
3. Placku srolujeme do tvaru rolády, tu zabalíme do čisté hadrové utěrky a okraje zajistíme provázky
4. Roládu vložíme do vroucí vody a zvolna vaříme asi 7-8 minut z každé strany
5. Po uvaření roládu vymotáme z utěrky a nakrájíme ji na plátky.
Příprava nádivky:
Uzené nakrájíme na malé kostičky, na oleji osmahneme cibuli a když mírně zezlátne, přidáme uzené, trochu vše společně orestujeme, dochutíme pepřem, prolisovaným česnekem a solí.
Podáváme s dušeným zelím nebo špenátem.
Poznámka:Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.