Celá příprava vietnamské kávy zabere chvilku, přibližně 10-15 minut. Mletou kávu a filtr Phin můžete koupit v pražské tržnici Sapa, ve velkoobchodu Makro nebo ve specializovaných eshopech. Video recept z YouTube ze stránek: Chopsticks.
Na jeden šálek kávy je potřeba:
▹ Vietnamský filtr Phin
▹ Mletá káva Trung Nguyên (my jsme použily druh Creative 4)
▹ Kondenzované mléko
▹ Vroucí voda (100°C)
Do většího filtru s uchem dejte dvě vrchovaté lžičky mleté kávy, zašroubujte (ne příliš pevně) druhým filtrem a postavte do sklenice, ve které je již kondenzované mléko (velká lžíce, nebo víc – pokud máte mlsný jazýček). Trochu vroucí vody nalijte do filtru, aby se káva vsákla a uvolnila aroma. Po 20 vteřinách dolijte vodu nad polovinou filtru a přikryjte pokličkou. Káva by měla být ready už za 5 minut. Zamíchejte, olízněte lžičku a servírujte se sladkými kostičkami bánh đậu xanh z mungo fazolí.
TIP: Pijte také studené s mlékem a kostkami ledu.
Více video receptů z YouTube z kanálu Chopsticks najdete zde: https://www.youtube.com/@Chopsticks
Video recept: Vepřový rolovaný řízek
Video s receptem: Vánoční oříšková hnízda – nepečené cukroví
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.