Kvalitní konzervované mořské plody nejsou jen záloha do spíže. Ve Španělsku mají své pevné místo v gastronomii a často se podávají velmi jednoduše, s dobrým pečivem, olivovým olejem, bylinkami nebo zeleninou. Jejich výhoda je jasná: většina práce už je hotová. Stačí je správně doplnit, nepřebít jejich chuť a během několika minut vznikne předkrm, tapas nebo lehká večeře, která působí mnohem slavnostněji, než kolik času zabere.
Podrobné recepty najdete v naší databázi receptů, stačí kliknout na příslušný název receptu nebo jeho fotografii!
Boquerones, tedy ančovičky marinované na kyselo, patří ve Španělsku ke klasickým tapas. Jsou jemnější a svěžejší než slané ančovičky v oleji, proto se skvěle hodí na opečený chléb, k rajčatům a čerstvým bylinkám.
Chobotnice v olivovém oleji nebo s paprikou je ideální volbou, pokud chcete připravit něco efektního, ale nejste si jistí zpracováním čerstvé chobotnice. Stačí ji ohřát jen velmi jemně, aby zůstala křehká.
Kalamáry ve vlastním inkoustu jsou jednou z těch surovin, které dodají jídlu okamžitě výraznou barvu i hloubku. V tomto receptu stačí jen dobré těstoviny, česnek, kapka olivového oleje a citronová kůra, která celý pokrm odlehčí.
zdroj: edelikatesy.cz
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.