Teplý bramborový salát s chobotnicí, paprikou a citronem

Chobotnice v olivovém oleji nebo s paprikou je ideální volbou, pokud chcete připravit něco efektního, ale nejste si jistí zpracováním čerstvé chobotnice. Stačí ji ohřát jen velmi jemně, aby zůstala křehká. Tento recept dokazuje toto tvrzení, určitě si na teplém bramborovém salátě s chobotnicí, paprikou a citronem pochutnáte!

Ingredience:

	Suroviny pro 4 osoby:
600 g	menších brambor
1 balení	chobotnice v olivovém oleji nebo s paprikou
1 ks	menší červená cibule
1 hrst	hladkolisté petrželky
2 lžíce	extra panenského olivového oleje
1 lžíce	vinného octa nebo citronové šťávy
1/2 lžičky	sladké uzené papriky
	čerstvě mletý pepř
	mořská sůl

Postup:

1. Brambory uvařte ve slupce doměkka, slijte je a nechte krátce zchladnout. Ještě teplé je rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti.
2. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a promíchejte ji s octem nebo citronovou šťávou, aby se její chuť zjemnila.
3. Do větší mísy dejte teplé brambory, cibuli, olivový olej, špetku soli, pepř a uzenou papriku.
4. Chobotnici opatrně vyjměte z konzervy a přidejte ji i s trochou oleje nebo šťávy, ve které byla naložená.
5. Vše jen lehce promíchejte, aby se kousky nerozpadly.
6. Nakonec přidejte do salátu nasekanou petrželku a podávejte vlažné.

Doporučení:

Chobotnice ve vlastní šťávě s paprikou z La Vera, Don Bocarte – Don Bocarte Pulpo a la Gallega s uzenou paprikou La Vera je španělská delikatesa, která přináší autentickou chuť Galicie přímo do vaší kuchyně. Tento produkt je připraven podle tradičního receptu. Kvalitní chobotnice ve vlastní šťávě, sůl a především uzená paprika z La Vera, regionu známého svou specifickou metodou sušení papriky nad kouřem, která jí dodává intenzivní kouřovou chuť.

Extra panenský olivový olej, High Quality, Masía El Altet – Skvělý olivový olej vysoké kvality se vyrábí z několika odrůd těch nejkvalitnějších oliv uzrálých pod španělským sluncem. Nabízí intenzivní a komplexní chuť, která je mírně pikantní a nahořklá. Skvěle doplní bílé maso, ryby, saláty a měkké sýry.

Uzená paprika de la Vera, Carmencita – Vynikající uzená paprika prvotřídní kvality dochutí jakýkoli pokrm. Ať už potřebujete ozvláštnit dušenou zeleninu, maso nebo těstoviny, toto koření vás nezklame! Sladká uzená paprika se neztratí v žádné kuchyni! Dodá šmrnc jak masitým, tak zeleninovým jídlům, a dokonce i těstovinám nebo rýži. Je dodávána v praktickém balení.  Firma Carmencita se již téměř 100 let zaměřuje na výrobu a prodej koření a dochucovadel a vše vyrábí dle tradičních receptur. Právě tato firma přišla s nápadem směsi koření potřebného k výrobě paelly, která je dnes tak populární. Pokud chcete ochutnat pravé Španělsko, jejich výrobky rozhodně doporučujeme!

Poznámka:

Recept k článku: Tři recepty z mořských delikates, které zvládnete za pár minut

Fotogalerie: