40 minut(y)
Náročnost 2
Kombinace jemného bramborového těsta, kvalitní polohrubé mouky a sladkého máku potěší každého milovníka tradičních chutí. Přeneste se zpět do časů, kdy se svět zpomalil a recepty se předávaly z generace na generaci. Dopřejte si letos na jaře kousek nostalgie na talíři a připravte si šišky, které nikdy neomrzí!
Ingredience:
| Na šišky: | |
| 600 g | moučných brambor (varný typ C – uvedena váha syrových brambor) |
| 200 g | polohrubé mouky Babiččina volba |
| 1 ks | celé vejce (případně 2 menší) |
| sůl | |
| Na dokončení: | |
| 100 g | mletého máku |
| 50 g | moučkového cukru |
| 4 lžíce | rozehřátých švestkových povidel |
| 4 lžíce | rozpuštěného másla |
Postup:
- Uvařte brambory ve slupce a poté je zcela vychladlé oloupejte. Následně je prolisujte nebo nastrouhejte, přidejte polohrubou mouku, vejce a špetku soli. Rukama nebo vařečkou vypracujte těsto, které nelepí. Nechte ho pár minut odstát a poté na pomoučeném vále postupně vyválejte šišky a skládejte je na pomoučený tác.
- Abyste měli šišky stejné, můžete si odvažovat po 40 g těsto, než je vyválíte. Dohromady tak z těsta vytvoříte 20 šišek, na každou porci 5.
- Šišky vhoďte (nejlépe všechny najednou, jestli vám to hrnec dovolí) do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou.
- Nakonec je na talíři posypte mákem a cukrem, polijte máslem a přidejte rozehřátá povidla.
Recept k článku: Česká klasika: bramborové šišky s mákem se vrací do kuchyní
Poznámka:zdroj: babiccinavolba.cz
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.