Pro milovníky tradiční české kuchyně tu máme recept ze Šumavy na topinku servírovanou obloženou na másle usmaženými vejci, hojně posypanou nastrouhaným tvrdým sýrem.
Ingredience:
| Rozpis na 1 porci: | |
| 1 ks | velký krajíc den, či dva starého chleba |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 2 ks | vejce |
| 2-3 lžíce | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíce | sádla |
| sůl | |
| nasekaná pažitka nebo jarní cibulka na ozdobu |
Postup:
- Krajíc chleba opečeme z obou stran na rozpuštěném sádle, topinku vysušíme papírovými ubrousky, hojně potřeme stroužkem česneku.
- Vejce rozklepneme do hrnku nebo menší misky, rozšleháme metličkou, necháme na troše másla ztuhnout za stálého míchání, nezapomeneme je osolit.
- Usmažená vejce navrstvíme na topinku, hojně posypeme nastrouhaným sýrem, ozdobíme nasekanou pažitkou a šumavskou topinku ihned, teplou, podáváme.














































