30 minut(y)
Náročnost 1
Špička je oblíbená houba našich předků, sbírá se v Čechách už několik století. Babičky z nich připravovali i oblíbenou houbovou smaženici. Zde je recept.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 300-400 g | kloboučků špiček |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| petrželka | |
| máslo | |
| kmín | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- V kastrůlku necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli.
- Přidáme kloboučky špiček, osolíme, okmínujeme, podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou, špičky dusíme do měkka.
- Sundáme pokličku, promícháme, necháme odpařit vodu.
- Na pánvi rozpustíme máslo, vyklepneme vejce a za stálého míchání necháme vejce srazit.
- K podušeným špičkám přidáme nasekanou petrželku, promícháme s vejci a podáváme s chlebem.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
16 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.