20 minut(y)
Náročnost 1
Květenství bezu obalené v těstíčku se dříve běžně servírovalo na sladko s práškovým cukrem, ale tento recept je na slanou variantu smažené kosmatice, tedy květů černého bezu.
Ingredience:
| 4 ks | velké květenství kosmatice (černého bezu) a to i se stopkou |
| olej na smažení | |
| Na těstíčko: | |
| 50 g | strouhaného tvrdého sýra |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | mléka |
| 2 ks | vejce |
| špetka kypřicího prášku | |
| sůl |
Postup:
1. Květenství bezu zbavíme případných broučků a jiných nečistot, aby vynikla chuť květů, rozhodně je nemáčíme ve vodě
2. Vejce rozšleháme, mírně osolíme a zamícháme do něj mléko, mouku a nastrouhaný sýr, vyrobíme si hustší těstíčko
3. Do těstíčka namáčíme celé květenství kosmatice a v pánvi s rozpáleným olejem květy osmažíme dozlatova, což trvá jen krátce, asi 2-3 minuty
4. Usmažené kosmatice klademe na papírové ubrousky a jakmile se olej vstřebá do ubrousku, ihned je podáváme například s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.
Pokud vynecháme sýr, můžeme takto osmažené kosmatice podávat i na sladko, posypané cukrem.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.