REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Atlas hub

Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.


Holubinka Romellova

Jedlá, velmi chutná holubinka vhodná k všestranému použití v kuchyni.

Holubinka rudonohá

Roste nehojně od července do října ve vlhkých a podmáčených smrčinách na kyselých půdách. Je nejedlá.

Holubinka ruměnná

Roste nepříliš hojně pod duby a buky, často na prosvětlených místech a to od července do září. Nejedlá houba, má palčivou chuť.

Holubinka sesterská

Nejedlá houba rostoucí od června do října pod buky a duby s vtroušenými borovicemi.

Holubinka sivá

Jedlá houby rostoucí od června až do října v listnatých lesích.

Holubinka skvrnitá

Nejedlá holubinka a to pro svoji palčivou chuť. Je také poměrně vzácná, roste v teplých oblastech v listnatých lesích pod duby a habry.

Holubinka sličná

Tato holubinka je sice jedlá, ale pokrm připravený z těchto holubinek má nepříjemnou terpenovou příchuť.

Holubinka sluneční

Roste nehojně až vzácně pouze v bukových lesích. Je nejedlá pro svoji hořkost.

Holubinka smrdutá

Nejedlá houba, v kuchyni nemá žádné uplatnění.

Holubinka tečkovaná

Jedlá houba kuchyňsky všestraně upotřebitelná, rostoucí od července do října.

Holubinka tmavolemá

Nejedlá holubinka rostoucí od července do října nehojně většinou v listnatých lesích pod buky a duby, méně často v kulturních smrčinách.

Holubinka trávozelená

Na travnatých cestách, ale i loukách blízko lesů lze nalézt dobře poznatelnou holubinku trávozelenou.

Holubinka Turkové

Jedlá holubinka rostoucí od července do října v jehličnatých lesích na písčitých a kyselých půdách.

Holubinka uhlová

Jedlá houba, která však roste poměrně vzácně a nejsou doposud o ní dostatečné informace. Je uvedene v Červeném seznamu.

Holubinka unylá

I když je tato houba jedlá, je horší kvality a hodí se jen v malém množství do směsí spolu s dalšími houbami.

Holubinka vodnatá

Nejedlá houba rostoucí nehojně od srpna až do října v podmáčených smrčinách nebo pod smrky s břízou, na bažinatých místech nebo slatiništích.

Holubinka vrhavka

Tak tuto houby rozhodně nejezte! Již podle názvu je jasné, jak můžete dopadnout.

Holubinka zápašná

Nejedlá houba rostoucí poměrně hojně od července do září.

Holubinka zlatá

Jedlá houba hodící se jak do polévek a omáček, tak do směsí …

Holubinka žlučová

Nejdlá houba rostoucí hojně převážně v bukových lesích mezi spadaným listím, vzácně i pod jehličnany.
Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy