REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Atlas hub

Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.


Holubinka uhlová

Jedlá houba, která však roste poměrně vzácně a nejsou doposud o ní dostatečné informace. Je uvedene v Červeném seznamu.

Holubinka unylá

I když je tato houba jedlá, je horší kvality a hodí se jen v malém množství do směsí spolu s dalšími houbami.

Holubinka vodnatá

Nejedlá houba rostoucí nehojně od srpna až do října v podmáčených smrčinách nebo pod smrky s břízou, na bažinatých místech nebo slatiništích.

Holubinka vrhavka

Tak tuto houby rozhodně nejezte! Již podle názvu je jasné, jak můžete dopadnout.

Holubinka zápašná

Nejedlá houba rostoucí poměrně hojně od července do září.

Holubinka zlatá

Jedlá houba hodící se jak do polévek a omáček, tak do směsí …

Holubinka žlučová

Nejdlá houba rostoucí hojně převážně v bukových lesích mezi spadaným listím, vzácně i pod jehličnany.

Housenice cizopasná

Nejedlá houba rostoucí od srpna do listopadu paraziticky na jelenkách.

Housenice červená

Tato nejedlá, dost vzácná houba roste od července do listopadu na larvách a kuklách lišejů.

Housenice vosová

Housenic se u nás vyskytuje kolem 10 druhů a všechny jsou vzácné, většina z nich parazituje na larvách, kuklách brouků, motýlů, vos a much.

Houževnatec přivázlý

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně nehojně od května až do prosince na odumřelých pařezech a kmenech smrků a jedlí.

Houževnatec šupinatý

Nejedlá houba rostoucí na tlejícím dřevě jehličnanů.

Houžovec hlemýžďovitý

Jedlá houba, ale rostoucí poměrně vzácně. Ani díky své chuti a houževnatosti není moc vhodná na kuchyňské zpracování.

Hřib borový

Vynikající jedlý druh houby. Dnes ale bohužel roste poměrně vzácně.

Hřib bronzový

Na teplých lokalitách můžeme nalézt tmavě zbarvený druh hřibu, který patří nejen mezi nejkrásnější, ale také velice chutné druhy …

Hřib červený

Jedlý hřib vhodný především do směsí. V některých místech hojný druh, v některých oblastech je ale vzácný.

Hřib dřevožijný

U tohoto velmi vzácného druhu není jasné, zda je jedlý nebo nejedlý, případně jedovatý.

Hřib dubový

Hojně rostoucí jedlá houba a to od května až do října.

Hřib dutonohý

Jedlá houba rostoucí od června do října hojně v jehličnatých lesích pod modříny, s kterými tvoří mykorhizu.

Hřib Engelův

Roste od července do září poměrně nehojně v teplých listnatých lesích, někdy i smíšených, nejčastěji ho najdeme pod duby.
Přejít na stranu:

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy

Rejstřík receptů jídel a nápojů Rejstřík článků
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Detekován AdBlock!

Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.

To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku Ikona AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.