REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Atlas hub

Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.


Holubinka mandlová

Patří mezi nejchutnější druhy holubinek, které je možné sbírat.

Holubinka měďová

Roste od července do září ve stinných listnatých a vlhkých lesích. Je hořká, proto nejedlá.

Holubinka medovonná

Jedlá holubinka, vhodná a všestranně použitelná v kuchyni.

Holubinka nádherná

Nejedlá holubinka, v kuchyni nemá žádné uplatnění. Roste od června do října.

Holubinka namodralá

Velice běžným a poměrně hojně rostoucím druhem je tato lidově nazývaná Uhlířka, či Modřínka. Je jedlá, výborná na veškeré zpracování v kuchyni.

Holubinka nazelenalá

Jednou z nejkvalitnějších holubinek a velice dobře poznatelná je holubinka nazelenalá.

Holubinka odbarvená

Jedlá houba vhodná k všestrannému upotřebení. Roste od července do října.

Holubinka olivová

Jedlá houba rostoucí hojně od července do září v listnatých a smíšených lesích nejčastěji pod buky a duby.

Holubinka olšinná

Nejedlá holubinka rostoucí od srpna do září.

Holubinka osmahlá

Jedlá holubinka horší kvality, hodí se spíše do směsí.

Holubinka palčivolupenná

Nejedlá nahořklá holubinka rosoucí od června do září v teplejších listnatých lesích pod buky, duby a borovicemi.

Holubinka parková

Jedlá, ovšem ne příliš chutná holubinka. V kuchyni ji upotřebíme pouze do směsí a to ještě jen v malém množství.

Holubinka podmračná

Jedlá houba horší kvality, hodí se především do směsí. Roste od črvence do října.

Holubinka podrusá

Výborná jedlá houba rostoucí od června do září nehojně v listnatých i smíšených lesích.

Holubinka pruhovaná

Jedlá holubinka hodící se především do směsí. Roste od července do října nehojně ve smíšených lesích.

Holubinka pružná

Nejedlá houba rostoucí dosti vzácně v listnatých lesích pod buky a lípami.

Holubinka Quéletova

Nejedlá houba rostoucí nehojně ve smrkových lesích nebo při okraji cest.

Holubinka ranná

Jedlá houba rostoucí již od května na travnatých a mechovitých místech v jehličnatých lesích, nejčastěji ve smrčinách na prosluněných místech.

Holubinka Raoultova

Nejedlá holubinka a to pro svoji palčivost. Roste od července až do září.

Holubinka révová

Jedlá houba výborné kvality, v kuchyni má všestranné použití.
Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy