REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Atlas hub

Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.


Kuřátka jarmuzová

Ve starších atlasech hub najdete tuto houbu pod názvem kuřátka květáková.

Kuřátka kořínkatá

Nehojně rostoucí houba od července do října v opadu jehličnatých lesů pod smrky a borovicemi …

Kuřátka lososová

Jedlá houba, bohužel velmi vzácná, proto ji raději nesbíráme!

Kuřátka nazelenalá

Rostou od července do října jako parazit na trouchnivějícím dřevě jehličnanů.

Kuřátka osténkatá

Nejedlá kuřátka rostoucí od července do října vzácně pod buky na kyselé a zásadité půdě. Jsou zařazena v Červeném seznamu jako druh o kterém chybí informace o jejich rozšíření.

Kuřátka přímá

Poměrně hojně rostoucí houba, bohužel nejedlá, má dosti hořkou chuť.

Kuřátka útlá

Tato houba roste vzácně od července do října v listnatých lesích, nejčastěji pak v doubravách. Je to nejedlý a také dost zácný druh houby zasluhující ochranu. Dužinu má natrplkou.

Kuřátka zelenající

Tato jedlá houba horší kvality roste místy hojněji a to od června do listopadu ve smrčinách, ale i pod jinými jehličnany, většinou ve vrstvách tlejícího jehličí. Má mírně nahořklou chuť.

Kuřátka žlutá

Rostou nepříliš hojně od července do října především v listnantých lesích, zřídka je najdeme i ve smrčinách.

Kuřinec Kunzeův

Nepříliš hojně rostoucí houba na zemi v lesích jak listnatých, tak i jehličnatých … je nejedlá.

Kuřinec lilákový

Kuřince mají plodnice obvykle rozvětvené do válcovitých až zploštělých, tupých nebo špičatých větviček, barvy bílé, žluté, oranžové, fialové, lilákové, zelené se zřetelným třeněm. Rostou saprotrofně na zemi méně často na tlejícím dřevě. Jsou tvarově velmi podobné kuřátkám, ale menších rozměrů, většina druhů velmi vzácných.

Kuřinec šafránový

Nejedlá houba, velmi vzácná. O nálezech kuřince šafránového by se měla informovat mykologická pracoviště v Praze a Brně, kontakt najdete na www.myko.cz.

Květnatec Archerův

Překrásná a nezaměnitelná houba z okruhu takzvaných břichatek, kterou charakterizují červená ramena potažená tmavě zeleným slizem, odporný zápach, který přitahuje koprofágní hmyz, zejména mouchy ze širokého okolí. Výtrusy jsou pak dál šířeny nalepeny na povrchu hmyzích těl.

Kyj Herkulův

Poměrně vzácně rostoucí houba od srpna do listopadu. Je jedlá, ale ne příliš chutná.

Kyj níťovitý

Česky též paluška sítinová. Je to nejedlá houba rostoucí od září do října.

Kyj rourkovitý

Nejedlá houba rostoucí místy hojně, jednotlivě nebo i ve skupinách, na spadlých a tlejících větvičkách listnáčů.

Kyjanka křehká

Kyjanky vytvářejí válcovité, kyjovité nebo vřetenovité plodnice, většinou nerozvětvené, křehké. Zbarveny jsou bíle, růžově, fialově, šedě, okrově, žlutě, hnědě a černě. Rostou saprotrofně na zemi v lesích i mimo les. 9 druhů je uvedeno v červeném seznamu.

Kyjanka purpurová

Velmi vzácná nejedlá hoba rostoucí na zemi ve smrčinách a pod olšemi podél vodních toků.

Kyjovečka hnědavá

Kyjovečka hnědavá je nejedlá houba, jako ostatně celý druh kyjoveček

Kyjovečka krásná

Kyjovečka krásná je uvedena v červeném seznamu jako druh o němž nejsou dostatečné údaje z hlediska jeho ohrožení. Je to nejedlá houba.
Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy