Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.
Tato jedlá houba horší kvality roste místy hojněji a to od června do listopadu ve smrčinách, ale i pod jinými jehličnany, většinou ve vrstvách tlejícího jehličí. Má mírně nahořklou chuť.
Kuřince mají plodnice obvykle rozvětvené do válcovitých až zploštělých, tupých nebo špičatých větviček, barvy bílé, žluté, oranžové, fialové, lilákové, zelené se zřetelným třeněm. Rostou saprotrofně na zemi méně často na tlejícím dřevě. Jsou tvarově velmi podobné kuřátkám, ale menších rozměrů, většina druhů velmi vzácných.
Nejedlá houba, velmi vzácná. O nálezech kuřince šafránového by se měla informovat mykologická pracoviště v Praze a Brně, kontakt najdete na www.myko.cz.
Překrásná a nezaměnitelná houba z okruhu takzvaných břichatek, kterou charakterizují červená ramena potažená tmavě zeleným slizem, odporný zápach, který přitahuje koprofágní hmyz, zejména mouchy ze širokého okolí. Výtrusy jsou pak dál šířeny nalepeny na povrchu hmyzích těl.
Kyjanky vytvářejí válcovité, kyjovité nebo vřetenovité plodnice, většinou nerozvětvené, křehké. Zbarveny jsou bíle, růžově, fialově, šedě, okrově, žlutě, hnědě a černě. Rostou saprotrofně na zemi v lesích i mimo les. 9 druhů je uvedeno v červeném seznamu.
Nejedlá druh houby, rostoucí jednotlivě nebo ve skupinách na pařezech a bázích odumřelých kmenů dubů, méně často jiných listnáčů … Využívá se v lidovém léčitelství.
Studená broskvová polévka - Cukr svařený s vodou, po vychladnutí promíchaný s prolisovanými broskvemi, vínem a citronovou šťávou, rozvar servírovaný dobře vychlazený, servírovaný s nadrobno nakrájenou broskví.
Kuře pečené v alobalu - Kuře dochucené solí, máslem a grilovacím, nebo jiným oblíbeným kořením na pečené kuřecí maso, upečené v troubě zabalené do alobalu, ke konci dopečené dozlatova částečně rozbalené.
Borůvkové smoothie s malinami a medem - Je vám horko a máte žízeň? Sáhněte po ovocných koktejlech! Než se ovšem pustíte do práce, dbejte na to, abyste vybírali z kvalitních druhů ovoce a zeleniny. Jen ty dodají vaším koktejlům tu pravou a nezaměnitelnou chuť.
Letní citronáda - Osvěžující nápoj z citronové šťávy i kůry, perlivé vody, cukru a kostek ledu.
Bylinkový ledový čaj - Čaj uvařený z bylinek, vychlazený servírovaný oslazený medem, ozdobená snítky čerstvých bylinek, případně i ovocem.
Více receptů, nejen ty na osvěžující letní nápoje, najdete v naší internetové kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...
Ve vašem prohlížeči máte aktivní rozšíření na blokování reklam. Veškerý obsah na webu je pro naše čtenáře zdarma a provoz webu je možný pouze díky ziskům z reklam. K procházení webu je proto nutné AdBlock deaktivovat.
To provedete tak, že v pravém horním rohu vašeho prohlížeče kliknete na ikonu AdBlocku a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.