Atlas hub
Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.
Podkategorie: Houby vřeckaté 88, Houby nelupenaté 137, Houby lupenaté 586, Houby hřibovité 80, Houby břichatkovité 54, Houby stopkovýtrusné (rosolovkoidní houby) 12
Šťavnatka slonovinová
Jedlý druh houby, hodící se především do směsí.
Šťavnatka tečkovaná
Jedlá houba, ale díky své velikosti je potřeba ke kuchyňskému zpracování větší množství plodnic.
Šťavnatka terčovitá
Poměrně hojně rostoucí druh a to od září do října. Je jedlá, využíváme ji především do směsí a polévek.
Šťavnatka vonná
V menším množství vhodná ke kuchyňskému zpracvování, má totiž silnou aromatickou vůni po mandlích.
Šťavnatka zlatá
Přísně chráněná houba rostoucí od září do listopadu. I když je jedlá, nechte ji raději tam, kde ji najdete a kontaktujte prosím mykologická stanoviště v Praze a Brně, kontakt najdete na www.myko.cz.
Šťavnatka žíhaná
Jedlý druh houby rostoucí vzácně pod listnáči, nejčastěji pod duby na humózních a vápencových půdách. Starší český název plžatka žíhaná.
Štítovka černolemá
Jedlý druh houby rostoucí od červena do října na tlejícím dřevě a pařezech jehličnanů, především smrků, borovic a jedlí, v podhorských a horských oblastech.
Štítovka hlízečkatá
Nejedlá houba rostoucí od června do října na pařezech, ležících stromech a větvích a na rozkládajícím se dřevě listnáčů.
Štítovka chlupatá
Jedlý druh houby horší kvality, jako všechny druhy štítovek.
Štítovka chudobná
I jdyž jedlá houba, podřadné kvality. Využívíme ji nejlépe do směsí.
Štítovka jelení
I v období sucha dokážou některé druhy hub získávat vláhu. Takovými jsou zejména ty, jež rostou na dřevě, jako jsou například choroše, ale také mnohé lupenaté houby …
Štítovka nízká
Jedlá houba podřadné kvality, jako ostatně i ostatní jedlé štítovky.
Štítovka růžovonohá
V Červeném seznamu jako druh, o kterém chybí informace o jeho rozšíření, v ČR byla zatím nalezena 2x! Roste velmi vzácně na zbytcích jehličnatého i listnatého dřeva ponořeném v zemi, u pařezů, na pilinách v lesích na stinných místech.
Štítovka stinná
Jedlá houba horší kvality, hodí se do polévek a směsí.
Štítovka Thomsonova
Nejedlá houba rostoucí od června do září nehojně na rozloženém dřevě listnatých stromů.
Štítovka vrbová
Nejedlá houba způsobující halucinace! Roste od června do října na rozkládajícím se dřevě listnáčů.
Štítovka žíhaná
Poměrně hojně rostoucí houba na rozkládajícím se dřevě, pařezech nebo pilinách listnáčů. Je jedlá, podřadné kvality.
Štítovka žlutá
Nejedlý druh houby, v kuchyni nemá žádné uplatnění.
Štítovka žlutozelenavá
I když je tato houbička jedlá, roste poměrně vzácně a i díky jejímu vzrůstu nemá v kuchyni uplatnění.
Šupinovka gumovitá
Nejedlá houba rostoucí v trsech na rozkládajícím se dřevě listnáčů obvykle ponořeném v zemi.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.