REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Atlas hub

Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.


Křehutka vodomilná

Jedlý druh houby rostoucí hojně v trsech na tlejícím dřevě listnáčů, kmenech a pařezech nejčastěji buků, dubů a habrů. Český název též křehutka vláhomilná.

Křehutka zestárlá

Nejedlá houba rostoucí vzácně od června do října na rozkládajícím se dřevě v listnatých a smíšených lesích …

Křemenáč bělostný

Křemenáč bělostný je sice jedlý, ale kriticky ohrožený druh! Měl by se chránit a jeho nálezy evidovat.

Křemenáč borový

Jedlý druh houby o kterém nejsou známé dostatečné informace díky tomu, že je zaměňován za křemenáč smrkový u kterého černá dužnina.

Křemenáč březový

Chcete-li si připravit chutné houbové řízky, tak právě tato houba je ta pravá!

Křemenáč krvavý

Má raději slunné místo blízko dubů. Starší nohy raději vyhazujte, dřevnatí.

Křemenáč osikový

Jedná se o nejběžnější druh křemenáče.

Křemenáč smrkový

Jedlá houba. Roste od června do října nehojně a roztroušeně ve smrčinách.

Kukmák bělovlnný

Nepříliš hojně rostoucí houby poměrně podřadné kvality. Roste na živých i mrtvých kmenech listnáčů, méně často na kořenech a pilinách.

Kukmák maličký

Nejedlý druh houby rostoucí od května do září na holé zemi v trávě v parcích, zahradách a ruderálních stanovištích, nebo ve světlých lesích mezi travou a nízkými mechy.

Kukmák myší

Nejedlá houba rosoucí od června do října poměrně nehojně.

Kukmák okázalý

Tato houba je často uváděna jako jedlá, ale díky svému zápachu a podředné kvalitě ji raději nesbíráme.

Kukmák příživný

Vzácný druh houby cizopasící na rozkládajících se plodnicích strmělky mlženky, vyjímečně ho najdeme na strmělce kyjonohé.

Kukmák Taylorův

Nejedlá houba rosoucí jednotlivě na zemi v trávě na těžších půdách, často i na ruderálních stanovištích.

Kuřátečko hřebenité

Jedlá houba, kterou najdeme nejen v lese, ale i na loukách od července do října.

Kuřátečko hřebenité var. dvoubarvé

Jedlá houba hodící se hlavně do směsí. Roste od srpna do října poměrně vzácně v listnatých lesích.

Kuřátečko hřebenité var. popelavě šedé

Přestože jsou kuřátečka jedlá, některá zaměnitelná kuřátka nikoli a pokud se tedy v těchto houbách dobře neorientujete, je lepší je nesbírat.

Kuřátečko popelavé

Jedlá houba rostoucí od srpna do října jak v lesích jehličnatých, tak i v lesích listnatých.

Kuřátečko svraskalé

Jedlá houba, houdí se především do směsí. Roste od července do listopadu.

Kuřátka Invalova

Nejedlá houba rostoucí poměrně hojně od července do října nejčastěji pod smrky a borovicemi.
Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy