Jedlá houba rostoucí v zimě, hodí se především do polévek.
Latinsky: Tubaria hiemalis
Jedlá …………………. Kržatka zimní je jedlý druh houby, cenný svojí dobou růstu, vhodný do polévek, svoji kvalitou se ovšem nevyrovná penízovce sametonohé, která rovněž roste v zimním období.
Doba výskytu: říjen až únor
Roste hojně v zimních měsících na rozkládajícím se dřevě, v místech kde se zpracovává dřevo, na pilinách a dřevních zbytcích, často na mulči. Při silných mrazech se její růst zarazí.
Klobouk až 30 mm, polokulovitý, vyklenutý, později plochý, do poloviny rýhovaný, hladký, hygrofánní, živě červenohnědý až tmavě rezavý. Lupeny řídké, široce připojené, okrové, později rezavě až oranžově hnědé. Třeň až 60 mm válcovitý, jemně bělavě vláknitý, okrově hnědý, někdy s nevýrazným prstenem, na bázi často bíle plstnatý. Dužnina okrově hnědá, s nevýraznou vůní i chutí.
Možná záměna:
Velmi podobná ježatka otrubičnatá (Tubaria furfuracea), roste v jiném období, má světlejší klobouk, odlišné výtrusy, jinak tvarované cystidy.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.