REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kržatka zimní

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jedlá houba rostoucí v zimě, hodí se především do polévek.


Atlas hub - Houby lupenatéAtlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Tubaria hiemalis

Jedlá …………………. Kržatka zimní je jedlý druh houby, cenný svojí dobou růstu, vhodný do polévek, svoji kvalitou se ovšem nevyrovná penízovce sametonohé, která rovněž roste v zimním období.

Doba výskytu: říjen až únor

Roste hojně v zimních měsících na rozkládajícím se dřevě, v místech kde se zpracovává dřevo, na pilinách a dřevních zbytcích, často na mulči. Při silných mrazech se její růst zarazí.

 

Atlas hub - houby lupenaté

 

Klobouk až 30 mm, polokulovitý, vyklenutý, později plochý, do poloviny rýhovaný, hladký, hygrofánní, živě červenohnědý až tmavě rezavý. Lupeny řídké, široce připojené, okrové, později rezavě až oranžově hnědé. Třeň až 60 mm válcovitý, jemně bělavě vláknitý, okrově hnědý, někdy s nevýrazným prstenem, na bázi často bíle plstnatý. Dužnina okrově hnědá, s nevýraznou vůní i chutí.

Atlas hub - Houby lupenatéMožná záměna:

Velmi podobná ježatka otrubičnatá (Tubaria furfuracea), roste v jiném období, má světlejší klobouk, odlišné výtrusy, jinak tvarované cystidy.

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy