REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Atlas hub

Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.


Hnojník význačný

Jedlý druh houby, ale pouze bez následné konzumace alkoholu!

Hnojník zaječí

Nejedlý druh rostoucí od června do října poměrně hojně na zemi nebo v opadu v listnatých lesích, na okraji cest a na skládkách dřeva.

Hnojník zlatovlasý

Nehojně rostoucí houbička. Je nejedlá, v kuchyni zcela bez využití.

Holubinka akvamarínová

Tato jedlá houba roste roztroušeně v lesích všech typů.

Holubinka ametystová

Jedlá houba, která se hodí spíše do směsí. Roste v podhorských a horských jehličnatých lesích, hlavně smrkových a borových.

Holubinka angreštová

Nejedlá houba rostoucí od září do listopadu vzácně pod borovicemi v borových lesích.

Holubinka broskvová

Nejedlá holubinka rostoucí nehojně  až vzácně od července do října v listnatých lesích.

Holubinka brunátná

Nejedlá houba, jedna z našich nejpalčivějších holubinek!

Holubinka březová

Nejedlá holubinka díky své palčivé chuti. Roste od července do října nehojně pod břízami.

Holubinka buková

Jedlá, ale velice vzácná houba, proto ji nesbíráme, ale raději chráníme!

Holubinka bukovka

Jedlá, v kuchyni všestraně použitelná houba.

Holubinka celokrajná

Výborná jedlá houba rostoucí od července do září a to i za velkého sucha!

Holubinka cihlová

Jedlá houba rostoucí od září do listopadu v jehličnatých lesích, nejčastěji v mechu a jehličí pod borovicemi.

Holubinka citlivá

I tato holubinka patří mezi ty palčivé, nevhodné ke konzumaci. Roste od června do října v listnatých lesích pod duby, buky, habry a lískami.

Holubinka černající

Lidový název je vrzavka nebo podzemka. Roste velmi hojně jak v listnatých, tak jehličnatých lesích.

Holubinka černobílá

Jedlá houba, v Červeném seznamu je však uvedena jako ohrožený druh, proro ji raději nesbíráme, ale chráníme.

Holubinka černonachová

Jedlá houba horší kvality, hodí se spíše do směsí spolu s dalšími houbami.

Holubinka dívčí

Jedlá houba rostoucí od června do října hojně v jehličnatých i smíšených lesích.

Holubinka dubová

Jedlá, ale velmi vzácně rostoucí houba, proto ji nesbíráme, ale chráníme!

Holubinka dužnatá

Jedlá holubinka střední kvality, v kuchyni dobře upotřebitelná.
Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy