Nejedlá holubinka díky své palčivé chuti. Roste od července do října nehojně pod břízami.
Latinsky: Russula betularum syn. R. ematica var. betularum R. Alborosea
Nejedlá ………….. Holubinka březová je nejedlý, silně palčivý druh houby, do kuchyně nepatří.
Doba výskytu: červenec až říjen
Roste nehojně pod břízam ve vlhkých lesích, nejčastěji v polštářích mechu a ploníku.
Klobouk až 50 mm, v mládí vyklenutý, později plochý a uprostřed vmáčklý, někdy mírně zprohýbaný, na okraji tence blanitý, v dospělosti brázditě rýhovaný, světle pastelově narůžovělý (květy šípkové růže), uprostřed tmavší. Pokožka za vlhka lesklá a lepkavá, mírně slizská, slupitelná až do středu klobouku.
Lupeny vysoké až 6 mm, řídké, tenké, křehké, připojené ke třeni, až skoro volné, bílé až bělavé, často s drobně zoubkatým ostřím. Třeň až 60 mm, válcovitý, štíhlý, velmi křehký, lámavý, brzy houbovitě změklý a dutý, bílý, za vlhka a po otlačení šednoucí. Dužnina tenká, křehká, bělavá, po nasáknutí vodou šednoucí, se slabě ovocně nakyslým pachem a palčivou chutí.
Možná záměna:
Holubinka lesní (R. Silvestris), ta se liší ekologií, roste pod duby nebo borovicemi na sušších místech.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.