REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Atlas hub

Rozdělení hub na břichatkovité, hřibovité, lupenaté, nelupenaté, stopkovýtrusné a vřeckaté. V našem atlasu najdete abecedně seřazené názvy hub se základními poznávacími charakteristikami a popsáním jejich využití v kuchyni. Rovněž vypsané možné druhy, za které lze houby zaměnit. Také uvedeno, zda jsou houby jedlé, či nejedlé, případně pak, jestli nejsou chránené.


Holubinka fialovonohá

Jedlá, chutná houba rostoucí od července do října v listnatých lesích, ale i v jehličnatých lesích nebo jedlobučinách.

Holubinka fialovozelená

Jedlá holubinka vhodná k všestranému použití v kuchyni.

Holubinka habrová

I když je tato holubinka jedlá houba, měla by se raději chránit, roste totiž poměrně vzácně.

Holubinka hlínožlutá

Jedlá holubinka bohužel nevalné kvality i chutě. Roste od srpna do listopadu v jehličnatých lesích na vlhčích místech a kyselých půdách, méně často v listnatých lesích.

Holubinka hnědofialová

Jedlý druh houby rostoucí od června do září nehojně ve vlhčích listnatých i smíšených lesích pod buky, duby, břízami na chudších, kyselých půdách.

Holubinka hořkomandlová

Nejedlá holubinka rostoucí od července do září v listnatých lesích, nejčastěji pod duby, habry, méně často pod jehličnany, pod borovicemi.

Holubinka hřebílkatá

Roste od června do října, je nejedlá. Český název též holubinka nelibá.

Holubinka hřebínkatá

Nejedlá houba rostoucí hojně ve smíšených lesích a to od července do října.

Holubinka hustolistá

Nejedlá houba rostoucí od července do října jak v listnatých, tak i jehličnatých lesích.

Holubinka chromová

Jedlý druh houby rostoucí poměrně hojně od července do října většinou v menších skupinách na kyselých a mokrých stanovištích pod břízami, s kterými tvoří mykorhizu.

Holubinka jahodová

Jedlá houba rostoucí velmi hojně ve vlhčích borových a smrkových lesích převážně v mechu, vřesu, mezi borůvčím a brusinkami.

Holubinka jízlivá

Velmi palčivá, proto nejedlá holubinka rostoucí do srpna do října ve vlhkých borových lesích na kyselých písčitých půdách, ale i ve smíšených lesích s přítomností borovice.

Holubinka jízlivá zelená

Varieta klasické holubinky jízlivé. Je také nejedlá, hořká, roste nehojně až vzácně od srpna do října.

Holubinka kolčaví

Lidově se jí také říká holubinka hříbková, neboť je v mládí téměř nerozeznatelná od mladých hříbků.

Holubinka krvavá

Nejedlá holubinka rostocí od července do října v jehličnatých lesích pod borovicemi.

Holubinka křehká

Další z nejedlých holubinek je tato holubinka křehká, rostoucí od srpna do listopadu v lesích všech druhů.

Holubinka kyjonohá

Jedlá houba všestranně využitelná v kuchyni. Roste od července do října.

Holubinka lepkavá

I když je jedlá, tato holubinka vůbec dobře nechutná, proto ji raději nesbíráme.

Holubinka lesklá

Jedlá houba rostoucí od července do října ve smíšených lesích na vlhčích stanovištích a kyselých půdách.

Holubinka maličká

Jedlý druh houby rostoucí vzácně od července do září v listnatých lesích, ale i parcích, nejčastěji pod buky, duby, habry a jírovci. Je sice jedlá, ale plodnice jsou malé a pro vzácný výskyt ji raději chráníme.
Přejít na stranu:

reklama

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy