REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Holubinka krvavá

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nejedlá holubinka rostocí od července do října v jehličnatých lesích pod borovicemi.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Russula sanguinaria

Nejedlá ………….. Holubinka krvavá je nejedlý druh houby pro svoji palčivost.

Doba výskytu: červnec až říjen

Roste nehojně v jehličnatých lesích pod borovicemi, často na prosvětlených travnatých okrajích lesa.

Klobouk až 100 mm, v mládí mírně vyklenutý, později plochý, mírně vmáčklý, masitý, někdy nepravidelně laločnatě, zprohýbaný, na okraji ztenčený, v mládí mírně podehnutý, ve stáří krátce rýhovaný, zčásti nebo celý krvavě, karmínově nebo růžově červený, často světle okrově nebo bělavě vybledlý a skvrnitý. Pokožka klobouku za sucha matná a jemně vrásčitá, za vlhka mírně lesklá a lepkavá, slupitelná pouze na okraji klobouku.

Lupeny vysoké až 8 mm, v mládí husté, později prořídlé a křehké, krátce sbíhavé na třeň, u mladých plodnic někdy slzící, v mládí bělavé, pak smetanové, nakonec téměř světle okrové, někdy s narůžovělým ostřím při okraji klobouku.

Třeň vysoký až 60 mm, válcovitý až mírně kyjovitý, v mládí tvrdý a plný, později houbovitý až sklípkan, jemně vrásčitý, většinou narůžovělý, načervenalý, jindy jen zčásti načervenalý, po poranění a ve stáří nažloutlý. Dužnina v mládí pevně masitá, později měkčí a křehká bílá, pod pokožkou klobouku narůžovělá, po poranění a ve stáří žloutnoucí s nenápadným ovocným pachem a palčivou chutí.

Atlas hub - Houby lupenatéMožná záměna:

Velmi podobná nejedlá holubinka rudonohá (R. Rhodopa), která však roste pod smrky, v borech roste i nejedlá holubinka brunátná (R. Badia), ta však páchne po cedrovém dřevě.

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy