REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Holubinka hřebínkatá

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nejedlá houba rostoucí hojně ve smíšených lesích a to od července do října.


Atlas mořských rybLatinsky: Russula pectinatoides

Nejedlá ……………….. Holubinka hřebínkatá je nejedlá houba, v kuchyni zcela bez využití.

Doba výskytu: červenec až říjen

Roste hojně ve smíšených lesích, velmi často v trávě podél cest, ale také v alejích a parcích.

Klobouk až 70 mm, v mládí vyklenutý, později ploše rozložen,ý uprostřed prohloubený, na okraji ostrý, v mládí hladký, později uzlinatě rýhovaný, žlutě okrový, okrově hnědý, světle hnědavě našedlý, uprostřed obvykle tmavší, na okraji vybledající. Pokožka pružná, tence masitá, průsvitná, lesklá a lepkavá, slupitelná do 1/3 klobouku.

Lupeny vysoké až 7 mm, v mládí středně husté, později prořídlé, tenké, úzce přirostlé ke třeni, v mládí bělavé, později smetanové, po poranění hnědavě nebo okrově rezavějící.

Třeň až 60 mm, válcovitý, tlustý nebo mírně kyjovitý, plný a pevný, později houbovitě sklípkan, bělavý, při bázi rezavě naoranžovělý nebo okrově načervenalý. Dužnina v mládí pevná, později křehká, v mládí bílá, pak šedavě okrově nažloutlá až narezavělá, s nepříjemným nakyslým ovocným pachem a nahořklou chutí.

Atlas hub - Houby lupenatéMožná záměna:

Lze zaměnit za tyto nejedlé druhy holubinek: holubinku hřebenitou (R. pectinata), holubinku hřebílkatou (R. amoenolens), holubinku sesterskou (R. sororia), holubinku pruhovanou (R. insignis).

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy