Jedlá houba všestranně využitelná v kuchyni. Roste od července do října.
Latinsky: Russula clavipes
Jedlá ………….. Holubinka kyjonohá je jedlý druh houby všestranně využitelný, slanečkový zápach tepelnou úpravou mizí.
Doba výskytu: červenec až říjen
Roste hojně v jehličnatých lesích pod borovicemi a smrky, často pod vtroušenými břízami a někdy v borůvčí.
Klobouk až 100 mm, v mládí vyklenutý, později plochý, uvnitř vmáčklý, ve stáří krátce rýhovaný, v různých odstínech olivově zelené, někdy olivově hnědé. Pokožka za vlhka lesklá a lepkavá, za sucha matná, hladká, slupitelná do 1/2 klobouku.
Lupeny vysoké až 8 mm, středně husté, později prořídlé až křehké, přirostlé ke třeni, v mládí bělavé, později smetanové, nakonec světle okrové, ve stáří hnědnoucí.
Třeň až 70 mm, často z rozšířenou kyjovitou bází, v mládí tvrdší, později houbovitě změklý, v horní části ojíněný, podélně žilkovaný, bílý, brzy okrově nahnědlý. Dužnina v mládí masitá, tvrdá, později křehčí, bílá, ve třeni žloutnoucí až hnědnoucí, s mírnou chutí a nenápadnou vůní, ale u starších a zasychajících plodnic silně slanečkovou.
Možná záměna:
Holubinka s okruhu holubinky révové se slanečkovým zápachem, dobře poznatelná i zbarvením klobouku a rozšířeným třeněm směrem k bázi.
Autor textu i fotografie: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.