REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Holubinka odbarvená

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jedlá houba vhodná k všestrannému upotřebení. Roste od července do října.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Russula decolorans syn. R. Depallens, R. constans

Jedlá …………. Holubinka odbarvená je jedlý druh houby všestranně použitelný. Hodí se například do omáček, polévek i do směsí, atd.

Doba výskytu: čevenec až říjen

Roste hojně ve vlhčích jehličnatých lesích, nejhojněji pod borovicemi, často v borůvčí nebo mechu.

Klobouk až 100 mm, v mládí polokulovitý s podehnutým okrajem, později plochý, někdy mělce vmáčklý, v mládí tvrdý, později křehčí, ve stáří krátce rýhovaný, živě oranžový,,meruňkově až žlutě oranžový, nažloutlý, vzácně měďově až cihlově červený, uprostřed vybledlý. Pokožka za sucha matná, lysá, za vlhka lepkavá a lesklá, slupitelná do 1/2 klobouku.

Lupeny vysoké až 12 mm, středně husté, později až prořídlé, u třeně vykrojené až skoro volné, v mládí bělavé, později smetanové až máslové, na poraněných místech černavě skvrnité, ve stáří na ostří zvolna šednoucí.

Třeň až 100 mm, válcovitý až mírně kyjovitý, v mládí plný, masitý, později houbovitě změklý, podélně žilkovaný, bílý, od spodu našedlý, ve stáří šedý až načernalý. Dužnina v mládí pevná, tvrdá, později měkčí a bílá po poranění, u starších plodnic šednoucí.

Atlas hub - Houby lupenatéMožná záměna:

Šednoucí dužninu má i jedlá holubinka tečkovaná (R. vinosa), ta má ale vínově až červeně zbarvenou pokožku klobouku.

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy