REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Houžovec hlemýžďovitý

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Jedlá houba, ale rostoucí poměrně vzácně. Ani díky své chuti a houževnatosti není moc vhodná na kuchyňské zpracování.


Atlas hub - houby lupenatéLatinsky: Lentinellus cochleatus

Jedlý ………….. Tento druh houby je jedlý, ale je tuhý a houževnatý, k použití v kuchyni se nedoporučuje.

Doba výskytu: červenec až listopad

Roste nehojně až vzácně v hustých trsech na rozkládajících se pařezech kořenech a pahýlech listnáčů, nejčastěji buků a dubů, vzácně i jehličnanech. Česky též houževnatec hlemýžďovitý.

Klobouk až 70 mm, v mládí vyklenutý, později nepravidelně hluboce nálevkovitý až uchovitý, červenohnědý až kožově žlutý. Lupeny velmi dlouze sbíhavé, husté, bělavé až nahnědlé s nepravidelným nahnědlým ostřím.

Třeň až 100 mm, středový, výstřední nebo postranní, tuhý, pružný, podélně brázditý šedohnědý až červenohnědý. Dužnina je tuhá a má výraznou anýzovou vůni.

Možná záměna:

Za houžovec hlemýžďovitý nevonný – Lentinellus cochleatus var. inolens, který nevoní po anýzu.

Autor textu: D. Marounek, foto: S. Jirásek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy