Jedlá houba hodící se jak do polévek a omáček, tak do směsí …
Latinsky: Russula aurea
Jedlá ………….. Výborný jedlý druh houby všestranně použitelný, například do omáček, polévek, směsí atd.
Doba výskytu: červenec až září
Roste místy hojně v listnatých lesích, nejčastěji pod buky a duby v teplejších oblastech na vápenitých podkladech. Starší český název holubinka šafránová.
Klobouk až 100 mm, v mládí polokulovitý, později ploše rozložený, uprostřed vmáčkl,ý pevně masitý, jasně rumělkově, cihlově nebo šarlatově červený. Pokožka klobouku za vlhka slizská a lesklá, za sucha lysá, nelesklá, slupitelná do jedné poloviny klobouku.
Lupeny vysoké až 8 mm, v mládí husté, tlusté, ale křehké, v mládí světle máslové, nakonec máslově žluté se zlatožlutým ostřím. Třeň až 80 mm, válcovitý až kyjovitý, hladký, v mládí pevný, plný, později houbovitý, bílý, v dolní části nažloutlý až zlatožlutý.
Dužnina masitá, bílá, pod pokožkou klobouku chromově žlutá s nenápadnou vůní a mírnou chutí.
Možná záměna:
Dobře poznatelná podle zlatožlutého ostří lupenů a žlutě zbarvené dužnině pod pokožkou klobouku, tím se odlišuju od červeně až žlutočerveně zbarvených druhů.
Autor textu i fotografií: D. Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.