REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Holubinka sluneční

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Roste nehojně až vzácně pouze v bukových lesích. Je nejedlá pro svoji hořkost.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Russula solaris

Nejedlá ………….. Holubinka sluneční je nejedlý druh houby pro svoji palčivost.

Doba výskytu: červenec až říjen

Roste nehojně až vzácně pouze v bukových lesích, je zařazena v Červeném seznamu jako zranitelný druh.

Klobouk až 60 mm, v mládí mírně vyklenutý, později plochý a uprostřed mírně vmáčklý, středně masitý, spíše křehčí, v dospělosti na okraji hrbolkatě rýhovaný, živě chromově až citronově žlutý, při okraji vybledlý, pokožka tenká, za vlhka lepkavá a lesklá, za sucha matná, slupitelná do1/2 klobouku.

Lupeny vysoké až 8 mm, v mládí husté, později prořídlé, tenké a křehké, úzce připojené ke třeni, bělavé pak smetanové, nakonec máslové až světle okrové.

Třeň až 60 mm, válcovitý až mírně kyjovitý, brzy houbovitý a křehký, ve stáří komůrkatý až dutý, podélně vrásčitý, bílý, ve stáří naokrovělý. Dužnina bílá, houbovitá, křehká, s palčivou chutí a vůní po listech pelargonie nebo ovocně pelargoniovou vůní.

Atlas hub - Houby lupenatéMožná záměna:

Nejedlá holubinka žlučová (R. fellea), rovněž roste v bučinách je mohutnější, třeň často zbarvený jako klobouk.

Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy