vepřové maso

Guláš z vepřového masa podušeného spolu s divokým kořením, dochucený kečupem, česnekem a kostkou masoxu.

Bůček, co se rozpadá a je dozlatova upečen. Pár základních surovin a správný postup vykouzlí jedinečné jídlo z každého vepřového boku. Recept na originální zpracování vepřového podle šéfkuchaře Filipa Říhy z pražské restaurace Porke.

Plátky bůčku zapečené s klobáskou.

Vepřové nudličky orestované na oleji s přídavkem feferonek, cibule a worcesterové omáčky.

Plátky bůčku podušené doměkka se zeleninou, podlité pivem.

Vepřová kýta podušená společně s karotkou a kuličkami celého pepře, servírovaná na plátky přelitá šťávou.

Vepřová žebírka nasekaná na menší části, v hrnci podlitá vodou podušená doměkka ochucená kořením, hotová servírovaná spolu s krajíčky měkkého chleba, hořčicí a křenem.

Plátky vepřové plece orestované s pokrájenou slaninou a dušené s hořčicí, sterilovanou okurkou, cibulí a kolečky klobásky.

Základní recept na opečené, pak na sádle na cibuli a kmínu podušené kotlety, zalité vařící vodou, zaklopené pod pokličkou, servírované přelité šťávou z masa, která vznikne po jeho dušení.

Základní recept na dušené kotlety, šťáva z hrnce je navíc dochucená hořčicí a bílým vínem.

Dušené vepřové má svoji specifickou chuť a spolu s podušenou zeleninou jde o chutnou, přitom zdravou kombinaci. Dušené vepřové podáváme nejčastěji s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

Kousky dušeného masa v nahnědlé omáčce, typické vůně a chuti.

Kousky dušeného vepřového plecka ve světlejší, hnědočervené omáčce s kostkami cukety a papriky.

Plátky vepřových žebírek opečených na oleji, podušených spolu se zeleninou.

Improvizace z dovolené, která se ukázala velmi jedlou! Jeden z receptů na úpravu pokrmů na elektrické pánvi.

Maso upravené podle tohoto receptu je krásně šťavnaté a křehké. Jedná se o plátky krkovice upečené v troubě na sádle, pokladené cibulí a posypané dvěma sýry a mletou sladkou paprikou.

Tento recept je lehký a rychlý, vhodný i pro začínající kuchaře či hospodyně. Farářské řízky se přitom připravují jen z pár surovin, přitom však chutnají skvěle. Rozhodně jde o recept, co stojí za vyzkoušení!

Přes noc marinované silnější plátky vepřové krkovice i s kostí, zprudka na oleji opečené z obou stran, pak pečené v troubě zaklopené, obložené cibulí a zalité pivem, maso nakonec dopečené odklopené, pěkně na barvu.

Nejprve povařená pěkná masitá žebírka z vepříka, potřená marinádou z kečupu, hořčice a česneku, zapečená v troubě spolu s cibulí, mírně podlitá vývarem. Skvělá podávaná s houskovým křenem, čerstvým chlebem a chlazeným pivem.

Kotlety pokladené plátky cibulí, másla a mleté papriky, upečené v troubě doměkka.