45 minut(y)
Náročnost 2
Kousky dušeného masa v nahnědlé omáčce, typické vůně a chuti.
Ingredience:
| 750 g | vepřového plecka |
| 60 g | tuku |
| 1 ks | větší cibule |
| 1l žička | kmínu |
| 1-2 lžíce | hladké mouky |
| voda na podlití | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Opláchnuté maso nakrájíme na větší kostky
2. Na tuku osmahneme na kousky pokrájenou cibuli do světlé, nazlátlé barvy
3. Přidáme kmín, vložíme maso a vše krátce orestujeme
4. Maso pak podlijeme vodou (musí být téměř ponořené), osolíme a za občasného promíchání dusíme, pod pokličkou, doměkka
5. Nakonec maso vyjmeme a omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v cca 1,5 dcl studené vody, za stálého míchání omáčku ještě několik minut provaříme, dochutíme solí a pepřem 6. Maso vrátíme zpět do omáčky, prohřejeme a můžeme podávat.
Vhodné přílohy jsou vařené brambory, rýže i těstoviny spolu se zeleninou.
Fotogalerie:
