rybí maso sladkovodní i mořské

Okořeněné rybí filety zamotané do tvaru šneků, zalité šlehačkou, pokladené plátky nivy, upečené v troubě.

Rybí filety pečené na vinných listech spolu s brambory, cibulí, cherry rajčátky a lístečky rozmarýnu.

Rybí fondue jsou opravdu delikátní sváteční jídlo. Kousky masa orestované v oleji se jí přímo z hrnce na stole, dochucují se různými studenými omáčkami.

Rybí nebo masový vývar povařený spolu s bílým vínem, jako základ pro fondue.

Různé druhy rybího masa podušené na cibulce spolu s bramborami.

Opečené kapří maso povařené na cibulovém základě s paprikou, žampiony a dalšími ingrediencemi.

Na oleji opečené plátky rybího filé, podávané v rozpečených žemlích.

Hranolky z bílé ryby, například kapra nebo amura, osolené, ochucené česnekem, obalené v hladké mouce promíchaní se zázvorem, kmínem a červenou paprikou, usmažené dozlatova ve větším množství oleje.

Fritované rybí karbanátky z filé nebo hejka, hub, mléka, housky, másla a koření.

Uvařené rybí maso, vytvarované spolu s dalšími ingrediencemi do tvaru karbanátek, obalené ve strouhance a usmažené dozlatova.

Karbanátky z rybího masa, brambor, majonézy, cibulky a koření, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.

Karbanátky z povařeného rybího masa, vařených brambor, jarní cibulky a dalších ingrediencí, usmažené v oleji dozlatova.

Karbanátky z rybího masa, vepřového masa a dalších ingrediencí, smažené dozlatova.

Recept pro dvě osoby na pomleté rybí maso usmažené v oleji ve formě kroket.

Chvíli povařené rybí maso, obrané, pomleté na masovém stojku, pak dochucené a zahuštěné strouhankou, vytvarované do tvaru menších koulí, nakonec obalené v ochucené mouce a usmažené dozlatova.

Staré recepty baštýřek na úpravu ryb jsou originální. Baštýřky, ale i hospodyně v dobách minulých, si dovedly s rybami v kuchyni dobře poradit a vykouzlit různé chutné rybí pokrmy, jako i tento.

Krokety z pečené nebo vařené ryby s jarní cibulkou, kmínem a pepřem. Obalené v solamylu a smažené na oleji.

Krokety z podušeného filé, jíšky, hořčice a dalších ingrediencí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.

Tyto rybí krokety lze připravit jak z masa ryb sladkovodních, tak těch mořských. Jde o velkou dobrotu a skvělý tip z Rybářského rozcestníku.cz, jak netradičně tepelně upravit rybí maso.

Podušené, pomleté rybí maso promíchané s povařenými, nastrouhanými brambory, sněhem z bílků a žloutky se smetanou, vše okořeněné, zapečené v zapékací misce, ke konci nákyp ještě posypaný nastrouhaným sýrem.