45 minut(y)
Náročnost 2
Krokety z podušeného filé, jíšky, hořčice a dalších ingrediencí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | rybího filé |
| 50 g | strouhaného tvrdého sýra |
| 1 ks | žloutku |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 125 ml | vývaru |
| hrst hub | |
| plnotučná hořčice podle chuti | |
| strouhanka podle potřeby | |
| citronová šťáva | |
| tuk na smažení | |
| sůl | |
| Na obalení: | |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| vejce |
Postup:
1. Rybí filé rozdělíme na kousky a osolené a zakápnuté citronovou šťávou podusíme bez tuku
2. Z másla a hladké mouky vytvoříme jíšku, zředíme ji vývarem, osolíme, povaříme za stálého míchání a sundáme z tepla
3. Pak přidáme trochu hořčice, žloutek, na jemno nastrouhaný sýr, očištěné na drobno nasekané houby a nakonec vmícháme podušené filé
4. Po vychladnutí směs zahustíme strouhankou, vytvoříme z ní malé válečky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a na rozehřátém tuku osmažíme dozlatova.
Podáváme s bramborovou kaší.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.