rybí maso sladkovodní i mořské

Pstruh naplněný žampionovou směsí, kudrnkou, smetanou a tymiánem, upečený dokřupava.

Opečení sledi naložení ve sladkokyselém nálevu.

Rybí nugety z vykoštěného sumce nakrájeného na kostky. Obalené ve vajíčku, kořeněné kari, pepřem, tymiánem i mletou paprikou.

Očištěné, vykuchané a osolené ryby posypané hladkou moukou, potřené olejem, grilované na roštu.

Očištěný okoun upečený v troubě na plátcích cibule, podlitý horkou vodou.

Osolené ryby rozevřené hřbetem nahoru, upečené pokladené lupínky másla a dochucené červenou mletou paprikou.

Vykuchaní okouni naplnění nastrouhanou cibulí smíchanou se solí a pepřem, opečení na oleji dozlatova.

Okořeněné filety z okouna opečené dozlatova, podávané s pečenými rýžovými kroketami a omáčkou z bílého vína.

Porce okouna uvařené v osolené a mírně okyselené vodě, servírované posypané na másle osmahnutými, posekanými vejci.

V zapékací misce zapečené kousky okouna spolu s osmahnutou cibulkou, povařenou rýží a rajčaty.

Uvaření okounci (okounek pstruhový případně okoun říční) vykostění a usekaní nadrobno, zapečení ve formě spolu se zakysanou smetanou, kapary, vejci a dalšími ingrediencemi.

Maso z okounů zbavených kůže, pokapaných citronovou šťávou, posypaných solí, kmínem, pepřem, kapary, proužky cibule a plátky másla.

Sardinky patří v Itálii k oblíbeným rybám, zmrazené se prodávají i u nás v řetězcích a tak můžete doma vyzkoušet i tento recept inspirovaný právě italskou kuchyní.

Opečené porce amura přelité omáčkou připravenou z vína, cibule, sardelové pasty, petrželky …

Na másle opečené porce kapra okořeněné, obalené v mouce, pak zapečené v troubě potřené zakysanou smetanou, obložené kolečky cibule.

Celé ryby opečené na pánvičce v oleji, dochucené rybím kořením, drceným kmínem a prolisovaným česnekem.

Ochuceným bylinkovým máslem potřené oukleje, zalité suchým sektem, zapečené v troubě spolu se žampiony.

Osolené půlky vykuchaných, hlav a ocasů zbavených ostroretek, opečené na oleji.

Očištěné a vykuchané ryby opečené zprudka na pánvi, chvíli podušené spolu s cibulí, česnekem, mletou paprikou a nasekanými rajčaty.

Filé z pangasiuse ochucené bílým pepřem, solí a worcesterskou omáčkou, grilované nebo orestované zprudka na oleji.