rybí maso sladkovodní i mořské

Filety z lososa uzené studeným kouřem.

Recept z jižního Tyrolska na úpravu pstruhů uzením.

Jedna z nejlepších tepelných úprav tolstolobiků nebo tolstolobců a to uzením. Tento recept je na uzení za horka a za sucha.

V pivě na cibuli a pepři uvařená kolečka úhoře, servírovaná ozdobená kolečky citrónu, podlitá vývarem.

S bylinkami, máslem a zeleninou grilovaní pstruzi, zabalení v alobalu.

Porce kapra obalené v trojobalu z hladké mouky, hořčice, citronové šťávy, strouhanky a sýra, smažené dozlatova.

Porce parmy povařené v osolené vodě s bílým vínem a šalvějí, servírované pokapané citrónovou šťávou.

Treska uvařená se zeleninou, podávaná se zálivkou z másla.

Vařené drobné ryby jako hrouzci, plotice, perlíni … , servírované pokapané citrónovou šťávou, potřené petrželovým máslem.

Plotice, nebo jiné bílé ryby, vařené s kořenovou zeleninou, servírované s kečupovým máslem a plátky citrónu.

Porce osoleného, pepřem okořeněného candáta povařené v rybím vývaru.

Vařené porce lína, podávané přelité rozpuštěným máslem a ozdobené plátky citrónu.

Do kolečka svázaní pstruzi uvaření v mírně osolené vodě spolu s petrželovou natí.

V celku nebo na podkovy vyuzená hlavatka, naložená v láku.

V plechové krabici s hoblinami na pařáčku nebo vhodném sítu vyuzené filety z lososa, servírované přelité teplou smetanovou omáčkou z brokolice, smetany a dalších surovin.

Opečené porce pamakrely tmavé, tedy tzv. máslové ryby, zapečené v troubě se směsí toastového chleba, servírované s orestovanou zeleninou.

Ochucené rybí filety zapečené s žampiony, rajčaty, petrželkou, sýrem a smetanou.

Ochucené rybí filety zapečené v troubě spolu s rajčaty, žampiony, petrželkou, strouhaným sýrem a smetanou.

Předpečené kostky rybího filé ochucené citronovým pepřem a solí, pak pokladené rajčatovou směsí připravenou zvlášť na pánvi a mozzarellou, kostky zapečené v troubě.

Kostky filé zapečené s anglickou slaninou, rajčaty a sýrem.