rybí maso sladkovodní i mořské

Prolisovaným česnekem a olejem potřené porce kapra, okořeněné, grilované na roštu, podávané přelité pikantní omáčkou.

Kostky rybího filé zamotané do anglické slaniny, zapečené v troubě obložené plátky žampionů, kousky červené papriky a kolečky pórku, hojně zasypané tvrdým sýrem.

Vykostěné rybí maso umleté na jemno v masovém mlýnku spolu s rohlíky namočenými v mléce, promíchané s osmaženou cibulkou, kořením a vejci, sekaná upečená ve formě v troubě.

Podušené maso cejna pomleté a smíchané s dalšími ingrediencemi, upečené v troubě.

V troubě v alobalu na másle upečené porce vykostěného síha.

Na sardelovém másle podušené porce síha marény, posypané usekanou petrželkou a zakápnuté citronovou šťávou.

Částečně vykostěná ryba osolená, okmínovaná a poprášená moukou, pečená na másle v troubě dozlatova.

Vykostěné porce síha, máčené v mléce, okořeněné paprikou, osolené, obalené v mouce a opečené na oleji dozlatova.

Zapečené kostky ze síha, vyložené ve vrstvách s povařeným zelím a smetanovou omáčkou, posypané nastrouhaným sýrem.

Siven je velmi chutná ryba vhodná právě na grilování. Tento recept využívá máslovou marinádu s bylinkami, kterou ugrilované maso potřete.

Ryby v celku (siveni, pstruzi, candáti) naplněné osminkami citrónu a snítky petrželky, pečené na cibuli, přelité vínem a pokladené podušenými houbami.

Porce sivena podušené na zelenině.

Recepty z ryb na úpravu slaných sleďů. V mléce máčení povaření sledi, sevírovaní promíchaní s jablečným křenem.

Klasický recept na smaženou tresku.

Porce vykuchané parmy pokapané citrónovou šťávou, obalené ve směsi hladké mouky, kari koření a pepře, usmažené v rozpáleném oleji dozlatova.

Osolené a citronovou šťávou pokapané porce tresky obalené v mouce, rozkvedlaných, mírně osolených vejcích a ve strouhance, usmažené dozlatova.

Malé rybičky pokapané citrónem a obalené v mouce smíchané s kořením, usmažené dozlatova.

Kapří filety nakrájené na delší proužky, marinované, obalené v těstíčku a nakonec usmažené dozlatova. Jde o takové kapří hranolky. :)

Osolené půlky vykuchaných, hlav a ocasů zbavených ostroretek, obalené v mouce, vejcích a strouhance, usmažené dozlatova.

V ochucené mouce obalené oukleje, usmažené dozlatova.