REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Smažené grundle

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Malé rybičky pokapané citrónem a obalené v mouce smíchané s kořením, usmažené dozlatova.


Ingredience:
500 gmražených grundlí
4-5 lžichladké mouky
2 kscitróny
čerstvě umletý pepř
olej na smažení
sůl

Postup:

1. Rybičky vytáhneme z mrazáku a necháme je mírně povolit, pak je propláchneme pod tekoucí studenou vodou a necháme důkladně okapat
2. Pokapeme je šťávou z jednoho citrónu, vydatně posypeme hladkou moukou smíchanou s větším množstvím pepře a trochou soli
3. Smažíme ve větším množství hodně rozpáleného oleje, nejlépe ve fritovacím hrnci, přibližně 2 minuty, dozlatova
4. Po usmažení grundle vysypeme na papírový ubrousek a necháme chvíli okapat
5. Grundle servírujeme s citrónem nakrájeným na čtvrtky.

Doporučení:

Do mouky můžeme přimíchat i jiné koření, například grilovací nebo koření na ryby.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy