40 minut(y)
Náročnost 2
Porce sivena podušené na zelenině.
Ingredience:
| 700-800 g | sivena |
| 100 g | kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) |
| 150 ml | vody nebo vývaru |
| 100 ml | suchého bílého vína |
| 2 ks | bobkové listy |
| 1 ks | větší cibule |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| několik kuliček nového koření | |
| několik kuliček černého pepře | |
| sůl |
Postup:
1. Kořenovou zeleninu s cibulí očistíme, cibuli nasekáme na jemno, zeleninu nakrájíme na kostičky
2. Do hrnce nalijeme bílé víno a vodu nebo vývar, přidáme zeleninu, cibuli a koření, chvíli vše povaříme
3. Očištěné porce sivena osolíme, vložíme k zelenině a zvolna dusíme, pod pokličkou, doměkka
4. Měkké porce sivena vyjmeme, šťávu zahustíme světlou zásmažkou připravenou z másla a mouky, rozmícháme a povaříme, pak omáčku přecedíme
5. Jednotlivé kousky sivena rozdělíme na talíře a každou porci přeléváme zahuštěnou omáčkou.
Vhodnou přílohou k takto připravenému rybímu masu jsou brambory nebo čerstvé bílé pečivo.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.