Vykostěné porce síha, máčené v mléce, okořeněné paprikou, osolené, obalené v mouce a opečené na oleji dozlatova.
Ingredience:
| 800 g | síha |
| 80 g | oleje |
| 40 g | másla |
| polohrubá mouka | |
| pálivá mletá paprika | |
| petrželka | |
| mléko | |
| sůl | |
| snítky petrželky na ozdobu |
Postup:
1. Vykostěné porce ryby opláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak je osušíme nejlépe papírovými ubrousky
2. Maso smočíme v mléce, osolíme, mírně posypeme mletou pálivou paprikou a obalíme v mouce
3. Pečeme v dobře rozpáleném oleji dozlatova
4. Jednotlivé porce na talířích servírujeme potřené syrovým máslem a ozdobené snítkami čerstvé petrželky.











































