rybí maso sladkovodní i mořské

Makrely naplněné směsí z utřeného romaduru smíchaného s česnekem, solí, kmínem a olejem, ugrilované na roštu.

Pečené makrely přelité omáčkou z másla a citrónu.

Porce ryby podušené s česnekem, cibulí a citrónovou šťávou.

Marinované filety z makrel, napíchané na grilovacích jehlách spolu s cibulí, na grilu grilované, podávané se zeleninovým salátem.

Makrely, ale i jiný druh ryby, například pstruhy můžeme upéci ve vyhřáté troubě, nebo také zabalit do alobalu a grilovat nejen v troubě, ale také na roštu grilu. Jde o jednoduchý recept, který zvládne každý i začínající kuchtík či hospodyňka.

Na roštu grilované ochucené makrely nadité plátky citronu.

Makrely, ale i jiný druh ryb, například pstruhy můžeme upéci ve vyhřáté troubě, nebo zabalené do alobalu ugrilovat na roštu grilu pěkně nadité kolečky citronu a plátky česneku. Toto je jednoduchá, ale přitom chutná úprava ryb, kterou zvládne snad každý i začínající kuchtík či hospodyňka.

Makrely plněné plátky citronu a lístky máty v alobalu grilované.

Makrely ochucené pastou z kaparů, másla a petrželky, pečené v alobalu.

V hrnci nebo v hluboké zaklopené pánvi podušené předvařené brambory ve slupce spolu s orestovanými mušlemi a krevetami, houbami a halibutem, vše podlité kuřecím vývarem a dochucené kořením, citrónovou šťávou lanýžovým olejem, lanýži, máslem a pažitkou.

Síh maréna je velmi chutná ryba, která se hodí k různým kuchyňským úpravám. Tento recept je na porce marény zprudka orestované na másle a potom podušené s malými kapustičkami.

Na rozpáleném oleji opečené půlky síha marény, potřené česnekem utřeným se solí, servírované s podušenými houbami.

V kořeněném nálevu povařené porce síha marény, servírované přelité máslem.

Porce síha marény potřené česnekem utřeným se solí, poprášené červenou paprikou, podušené pod alobalem a pak opečené na oleji.

Porce podoustve marinované v octovém, kořeněném nálevu, usmažené v trojobalu dozlatova.

Marinované plátky libovolné sladkovodní, ale i mořské ryby, zprudka opečené na pánvi, servírované na listech hlávkového salátu, ozdobené ve výpeku orestovanými rajčaty, plátky citronu, nasekanou cibulí a snítky petrželky.

Okořeněné a citronovou šťávou pokapané porce amura, posypané bylinkami, grilované na venkovním grilu.

Pokrm vhodný jako lehká večeře nebo jako předkrm.

Díky této úpravě můžeme kapra uchovat v lednici i několik dní.

V mořidle povařené porce kapra vhodné jako doplněk salátů.