45 minut(y)
Náročnost 2
Díky této úpravě můžeme kapra uchovat v lednici i několik dní.
Ingredience:
| 1000 g | kapra |
| 100 g | cibule |
| 1,5 l | vody |
| 0,5 l | octa |
| 4-5 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | bobkového listu |
| sůl dle chuti |
Postup:
1. Rybu očistíme, vykucháme a nakrájíme vcelku napříč porce, ty pak osolíme
2. Chvíli povaříme mořidlo z octa, cibule, koření a soli, stáhneme ho na okraj plotny, vložíme rybu
3. Uvaříme ji na mírném ohni doměkka
4. Poté kapra opatrně vyjmeme a položíme na salátovou mísu
5. Vývar podle chuti okyselíme, vyjmeme cibuli a necháme vyvařit asi na 3/
4 litru
6. Nakonec z části odpařeným vývarem zalijeme rybu tak, aby byla potopena a necháme vše vychladnout
7. Takto upraveného kapra můžeme uchovat několik dní v chladnu, v úzkém kameninovém hrnku nebo ve sklenici.
K rybě podáváme saláty nebo studené omáčky.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.