vařené

V sáčku vyrobeného z alobalu připravené kostky z rybích filet ochucené solí, pepřem a případně okurkovým nálevem, uvařené na venkovním ohni.

V páře uvařené porce bolena, servírované obložené orestovanou zeleninou.

Zdravotní pokrm z candáta obloženého zeleninou.

Porce uvařené ryby servírované s omáčkou z ušlehaných žloutků a dalších ingrediencí.

Pokud vás neužije na těžká jídla, můžete si připravit rybu, aniž byste porušili tradici. Ačkoli se zdá, že k Velikonocům nepatří, je tomu právě naopak. V minulosti to bylo jediné povolené maso na postní Velký pátek. Co takhle zkusit letos Ceviche ze pstruha lososovitého na fenyklovém salátu?

Pomleté maso štiky spolu s cibulí, promíchané se žemlí, dochucené kořením, směs povařená ve vývaru, zamotaná do hadrového ubrousku, servírovaná nakrájená na plátky.

Ochucené kapří filety vařené s vínem a zeleninou doměkka.

Uvařené porce ryb v kořeněném nálevu, podlité omáčkou připravenou z orestované kořenové zeleniny, švestkových povidel, karamelu, nasekaných mandlí …

Jedna z variant úpravy kapra.

Recepty z ryb.

Vařený kapr s kořenovou zeleninou v rosolu.

Pokrm z ryb s klasickou omáčkou.

Základní recept na vařeného kapra.

Porce kapra uvařené v mírně osolené vodě spolu s kořenovou zeleninou a kořením.

Vařený kapr s omáčkou z piva a rybího vývaru.

Porce kapra pokapané citronovou šťávou, odležené, dochucené solí a bylinkami, uvařené zabalené v mikrotenovém sáčku ve vodě.

Podáváme na kulaté míse s křenovou omáčkou a bramborami nebo s těstovinami a rajčatovou omáčkou.

Jednoduchá tradiční staročeská úprava ryb a to povařením v kořeněném nálevu. Takto lze připravit také kapra, úhoře ale i další druhy sladkovodních ryb.

Uvařený lín, posypaný nastrouhaným křenem a nadrobno nasekanými vejci, politý rozehřátým máslem.

Porce lososa uvařené v páře, servírované přelité omáčkou z potočnice, šalotky, smetany a dalších ingrediencí.