40 minut(y)
Náročnost 2
Jednoduchá tradiční staročeská úprava ryb a to povařením v kořeněném nálevu. Takto lze připravit také kapra, úhoře ale i další druhy sladkovodních ryb.
Ingredience:
| 2 ks | líni |
| 1-2 ks | cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 4 ks | kuličky celého pepře |
| 1,5 l | vody |
| 1 dl | octa |
| mletý pepř | |
| máslo | |
| petrželka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Ryby oškrábeme, vykucháme, odřízneme hlavu a ocas, naporcujeme a pak důkladně opláchneme pod studenou tekoucí vodou
2. Do hrnce nalijeme vodu a ocet, přidáme koření a na kolečka nakrájenou cibuli, 5 minut povaříme
3. Vložíme porce ryb a zvolna povaříme dalších 10 minut
4. Uvařené ryby vyjmeme z nálevu a necháme okapat, pak položíme na talíř, osolíme, opepříme, poklademe kroužky cibule z nálevu a přelijeme rozpuštěným máslem
5. Pokrm ještě posypeme nakrájenou petrželkou a podáváme s chlebem nebo rohlíky.
Fotogalerie:
