REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kapr na černo

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Uvařené porce ryb v kořeněném nálevu, podlité omáčkou připravenou z orestované kořenové zeleniny, švestkových povidel, karamelu, nasekaných mandlí …


Ingredience:
6 ksporcí kapra
1 ksbobkového listu
1 ksmenší cibule
10 ksmandlí
3 lžícešvestkových povidel
2 lžícenastrouhaného chleba
1 lžíceoleje
1 lžičkakaramelu
100 gkořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
50 gmásla
40 gnastrouhaného perníku
30 grozinek
0,4 lrybího vývaru
0,25 lčerveného vína
hrst sušených švestek
několik kuliček pepře
několik kuliček nového
koření
trochu tymiánu
citrónová šťáva
cukr
sůl

Postup:

1. Do hrnce vlijeme tolik vody, aby byla očištěná ryba potopená, přidáme ocet, rozpůlenou cibuli a koření, sůl a zvolna 10 minut vaříme
2. Do vroucího nálevu vložíme porce ryby a jakmile se začne voda zase vařit, zmírníme teplotu a vaříme na mírném plameni 12-15 minut 3. Potom rybu opatrně vytáhneme na talíř
4. Zvlášť rozehřejeme máslo, přidáme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, orestujeme ji, podlijeme procezeným vývarem z ryby, přidáme strouhaný perník a chléb, karamel, změklá povidla a víno a vaříme do zhoustnutí
5. Uvařenou omáčku procedíme, přidáme do ní oloupané namočené švestky, rozinky, ještě krásně povaříme (ze švestek by neměly vypadnout pecky) a dochutíme podle potřeby citrónovou šťávou a cukrem
5. Do hotové omáčky vrátíme porce ryby a necháme v chladnu do druhého dne rozležet
6. Před podáváním zvolna ohřejeme.

Doporučení:

Kapra načerno podáváme s houskovým knedlíkem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy