hlavní chod

Recept z minulého století ze školních a závodních jídelen. Směska dvou tepelně zpracovaných mas a rohlíků, dochucená česnekem a kořením, zapečená v troubě.

Recept na upotřebení hovězího masa z vývaru. Právě uvařené maso z hovězí polévky lze využít na chutné hašé, které můžeme podávat například s vařenými brambory a domácí čalamádou.

Na cibulovém základě podušené kousky hovězího a vepřového masa, ochucené kostkou masoxu, worcestreskou omáčkou, kečupem, pepřem a mletou paprikou.

Na pánvičce opečené bramborové placičky, povařené ve vodě, podávané omaštěné sádlem spolu se škvarky a dušeným zelím.

Starý krajový recept z Vysočiny. Bramborové placičky, které se nejdříve opečou a pak povaří. Výborné jsou se zelím.

Den předem máčené fazole, uvařené a smíchané s posekanými, uvařenými brambory, orestovanou cibulkou a škvarky.

Regionální pokrm připravený z den předem uvařených brambor a dalších ingrediencí.

Recept z Rokycanska na masový špíz připravený na grilu nebo v alobalu v troubě.

Plátky uzeného masa podušené spolu se zelím a servírované nejlépe s chlupatým knedlíkem.

Plátky skopového masa dušené na cibuli.

Klasický houbový recept našich pra, pra, pra… babiček ze staré kuchařky vydané v první polovině minulého století.

Ve starých kuchařkách najdete nepřeberné množství jednoduchých, a přitom velmi chutných, pokrmů, třeba jako tento na houbovou kaši.

Chleba s mlékem promíchaný s houbovou směsí, přelitý vajíčkovou směsí, zapečený dozlatova. Vyzkoušejte tento osvědčený babičkovský recept na úžasnou houbovou žemlovku!

Staročeský recept z Trutnovska na pokrm z vařených krup, hub, cibule, pórku, uzeného masa nebo slaniny, česneku a koření.

Recept podle Pavla Severýna z Kapí Hory z roku 1535.

Podušené houby smíchané s jíškou, vypracované do tvaru šišek obalených v mouce, osolených vejcích a strouhance, usmažené dozlatova. Recept z krkonošské kuchyně.

Směs z uvařených jáhel, podušených hub, sušeného ovoce, rohlíků a vlašských ořechů, zalitá rozšlehanými vejci, zapečená v troubě dozlatova.

Staročeský houbový pokrm. Podobně jako kuba se jiný houbovec peče v jižních Čechách, jiný zase v Krkonoších, jiný pak v Orlických horách … základ je však stejný, podušené houby, housky namočené v mléce …

Recept na guláš z hub, původem z Třebechovic pod Orebem.

Recept, který má většina z nás spjatý zejména s obdobím Vánoc, a přitom je skvělý do každého chladného dne. Kroupy totiž nejenže zasytí, ale zároveň skvěle zahřejí. Pokud navíc patříte mezi milovníky hub, do receptu našich babiček se určitě stojí za to pustit!