Starý krajový recept z Vysočiny. Bramborové placičky, které se nejdříve opečou a pak povaří. Výborné jsou se zelím.
Ingredience:
| 1 kg | vařených brambor |
| 2 ks | vajec |
| polohrubá mouka | |
| kysané zelí | |
| škvarky | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
1. Uvařené, vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme
2. Přidáme vejce, sůl, mouku a vypracuje tužší bramborové těsto
3. Z těsta vytvarujeme placičky asi 2 cm, které opečeme na suchu na pánvi z obou stran
4. Opečené placičky na sucho vhazujeme do vařící vody a povaříme 10 minut
5. Uvařené házenky vyjmeme drátěnou naběračkou a přendáme na talíře
6. Omastíme sádlem, posypeme nasekanými nebo namletými škvarky a podáváme s kysaným zelím.













































